Süße Kartoffelhörnchen

...zu unserem Rezept...

Zutaten:

- 250 g Kartoffeln
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Pck. Trockenhefe
- 50g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 50 g Butter (flüssig)
- individuelle Füllung (z.B Marmelade, Nugatcreme....)


Zubereitung:

Kartoffeln schälen, waschen und 25 Minuten kochen.
Teig aus Mehl, Hefe, Mich, Zucker und Salz herstellen.
Kartoffeln zerdrücken und zum Teig unterheben.
Ei und Butter hinzumischen.
Teig ausrollen und dreiecke ausstechen oder schneiden.
Diese mit "Füllung" bestreichen und zu Hörnchen rollen.
Die Hörnchen bei 200 Grad für 20 Minuten backen.

Weitere Hinweise und Anregungen:

Die kleinen gefüllten Hörnchen sind dank der Kartoffeln schön zart und nicht zu rocken. Mit unterschiedlichen Füllungen kann man sie je nach Lust eher süß oder deftig befüllen. So kann man, wie in unserem Falle Marmelade oder Nougatcreme verwenden oder diese auch mal ganz deftig mit Schinken und Käse befüllen.
Ganz egal, was man verwendet - die Hörnchen sind ein Prima Snack und passen auch super aufs Kuchenbüfett bei einem Geburtstag oder anderen Anlässen.
Dank ihrer Größe sind sie schön handlich und lassen sich so schnell verspeisen, ohne Krümel zu hinterlassen.