Mini-Schoko-Pizza

...zu unserem Rezept...

Zutaten:

- 375 g Kartoffeln (gekocht, geschält)
- 850 g Mehl
- 50 g Kakao
- 2 Pck. Trockenhefe
- 375 ml warme Milch
- 50 g Semmelbrösel
- 1 Ei
- 60 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Prise Salz

- Belag: z.B. Schokosoße, Honig, Schokofstreusel, Haselnüsse...


Zubereitung:

Warme Kartoffeln zerdrücken und dazu Mehl, Kakao, Hefe, Milch, Semmelbrösel , Ei, Butter ,Zucker und Salz geben.
Alles gut vermengen und einen knetbaren Teig herstellen.
Teig abgedunkelt ca. 60 Minuten ruhen lassen.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese rund ausrollen.
Pizzen nach Belieben süß belegen.
Für ca. 25 Minuten bei 200 Grad Umluft backen.

Weitere Hinweise und Anregungen:

Die Pizzen lassen sich recht schnell herstellen. Lediglich die Wartezeit aufgrund der Hefe dauert natürlich etwas. Man kann natürlich auch jeden anderen Teig verwenden, bei dem z.B. keine Hefe enthalten ist.
Die Größe der Pizzen, sowie der Belag kann ganz individuell sein. Wir formten daraus 8 Mini Pizzen. Dies würden ca. 4 große Pizzen ergeben.

Für den Belag verwendeten wir:
- Nougatcreme, Marmelade oder Honig (als Ersatz für die Tomatensoße)
- Schokoflocken und Schokostreusel
- gehackte Haselnüsse und Mandeln

Uns hat diese süße Variante sehr lecker geschmeckt, obwohl sie doch sehr süß waren. Hier kommt es natürlich auch auf die Art und Menge des Belages an.