Lachsröllchen mit Frischkäsefüllung

...zu unserem Rezept...

Zutaten:

- 200g Lachs
- eine Packung Frischkäse
- 1 TL Dill /1 TL Meerrettich/1 EL Sahne


Zubereitung:

Den Lachs auf eine bereitgelegte, genügend große Klarsichtfolie zu einer Fläche auslegen.
Dann die anderen Zutaten in einer Schüssel verrühren und  nach Belieben abschmecken. (kein Salz)
Dann diese Masse auf den Lachs geben, dabei an der breiten Seite ca. 5 cm frei lassen.
Jetzt die Rolle, mit Hilfe der Folie, von der breiten Seite her in Richtung freigelassener Seite einrollen.
Die Enden der Folie verschließen und ca. 3 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Rolle in ca. 1,5-2cm breite Röllchen schneiden und evtl. mit Dill, oder roten Pfefferkörnern dekorieren.

Weitere Hinweise und Anregungen:

Die Kombination zwischen Lachs undFrischkäse hat uns sehr gut geschmeckt. Auch der Dill und der Merrettich unterstützen den Geschmack!
Man muss allerdings sehr vorsichtig sein, dass sich der Frischkäse nicht zu stark aus dem Lachsröllchen herraus drückt.