Eierbällchen

...zu unserem Rezept...

Zutaten:

- 6 Eier
- 55g Mayonnaise
- evtl. 80g Schinken
- 1 TL Zwiebel/Petersilie
- Pralinenmanschetten
- Berandung: z.B. Kräuter, Curry, Paprika, Pfeffer, Pumpernickel, Haselnüsse...

Zubereitung:

Eier sehr fein schneiden oder hacken. Petersilie, Zwiebeln, Schinken und Mayonnaise dazugeben, alles vermengen.
24 Bällchen formen. In den gehackten Nüssen usw. rollen und eine Stunde in den Kühlschrank stehen lassen.

Weitere Hinweise und Anregungen:

Die Eierbällchen fanden wir so leider etwas fad. Der Geschmack wurde nicht getroffen. Dennoch kann man die Eiermasse gut als Ergänzung für andere Gerichte verwenden.