Würzige Hack-Pizza-Rolle

...zu unserem Rezept...

Zutaten:

Teig:
- 300 g Kräuterquark
- 3 EL Öl
- 3 EL Kräuteröl
- 6 EL Milch
-500 g Mehl
- 150 g weiche Butter
- 1 Eier
- 1 1/2 Pkt. Backpulver
- 1 TL Salz und Pfeffer
- 2 TL Knoblauchpulver
- 2 TL Paprikapulver
- Kräuter

Füllung:
- 500 g Hackfleisch
- 2 Zwiebel
- 3 Zehen Knoblauch
- 2 Paprikas
- 2 Tomaten
- Salz / Pfeffer

- 250 ml Tomatensoße
- 50 ml scharfer Ketchup

- 300 g geriebenen Käse


Zubereitung:

Alle Zutaten für den Teig vermengen und und gut durchkneten.
Drei gleich große Stücke formen und rund ausrollen.
Auf Backpapier geben.
Gemüse, Zwiebeln, Knoblauch waschen, schneiden und würfeln.
Hackfleisch ca. 10 Minuten anbraten und würzen.
Gemüse, Zwiebeln und Knoblauh zugeben und nochmal kurz anbraten.
Tomatensoße und Ketchup vermengen.
Teigrollen mit Tomatensoße überstreichen.
Hachfleischmischungen gleichmäßig verteilen.
Mit Hilfe des Backpapiers drei Rollen formen.
Käse auf Hackrollen verteilen.
Rollen ca. 20 Minuten im Ofen backen.

Weitere Hinweise und Anregungen:

Die Hackrollen waren am Ende doch recht mächtig und groß, aber sehr schmackhaft. Sie würden je nach Hunger für 4-6 Personen reichen und können auch bei größeren Feierlichkeiten gereicht werden.

Der Teig ist vor dem Backen recht geschmeidig und lässt sich recht einfach ausrollen. Nach den 20 Minuten im Backhofen ist sehr Teig schön fest und umschließt die Hackfüllung zuverlässig.  Beim Schneiden muss man leichten Druck ausüben.

Die Hackrollen können je nach Lust und Laune auch mit anderen Gemüsesorten, zusärtzlich Salami, Pilzen usw. befüllt werden.
Sie haben mit dieser Füllung allerdings schon sehr gut geschmeckt.