Süßer Reisauflauf

...zu unserem Rezept...

Zutaten:

- 350 g Milchreis
- 1 l Milch
- etwas Salz
- 5 EL Zucker ( z.B. Kokosblütenzucker)
- 1 Pck. Vanillezucker
- 6 Eier

- 3 EL ÖL
- 3 EL Paniermehl


Zubereitung:

Milchreis in Milch ca. 30-35 Minuten leicht köcheln lassen.
Wenn der Milchreis weich ist, Salz, Zucker und Vanillezucker zugeben.
Eier trennen und Eigelb und Eiweiß getennt aufschlagen.
Beides nacheinander vorsichtig unterheben.
Backform einfetten und mit Paniermehl bestreuen.
Milchreismischung einfüllen.
Bei 200 Grad Umluft ca. 30 Minten in den Ofen geben.

Weitere Hinweise und Anregungen:

Der Reisauflauf  war nach dem Backen schön fest und schmeckte recht süß. Im Gegensatz zu üblichem Milchreis musste der Auflauf aus der Form geschnitten werden.
Der Auflauf schmeckte sehr gut mit Obst, Schokosoße und Haselnüssen.
Wir haben in sowohl warm als Hauptgericht, als auch kalt (einen Tag später) als Nachspeise gegessen.
Wer möchte kann in den Auflauf natürlich auch direkt Früchte, Mandeln usw. zugegebn und diese mitbacken.