Süßer Mohn-Auflauf

...zu unserem Rezept...

Zutaten:

- 150 g Mohn
- 50 g Zucker
- 1 EL Honig
- 50 ml Milch
- 3 EL Semmelbrösel

- 6 Eier
- 200 g Mehl
- 1 l Milch
- 3 TL Vanillezucker
- 90 g Butter
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz


Zubereitung:

Mohn, 50 g Zucker Honig, Milch und Semmelbrösel miteinander vermischen.
Kurz im Topf aufkochen und auskühlen lassen.
2 Eier mit dem Mehl vermengen und durchkneten.
Milch mit Vanillezucker und Salz aufkochen und vom Herd nehmen.
Teig dazu geben und leicht rühren, bis sich alles gut vermischt hat.
90 g weiche Butter mit 80g Zucker schaumig rühren.
Dazu nach und nach 4 Eier geben und weiter rühren.
Dies unter die Teigmischung unterheben.
Nun in eine Auflaufform zunächst die Mohnmischung, dann die Teigmischung geben.
Die Form für 50 Minuten bei 200 Grad Umluft im Ofen backen.

Weitere Hinweise und Anregungen:

Die süße Hauptspeise wurde im Ofen schön braun und schmeckte nach Mohn und etwas nach süßem Ei. Wer weniger Eigeschmack haben möchte sollte evtl weniger Eier verwenden. Wir fanden es aber ganz lecker so und haben neben Sahne auch etwas Marmelade dazu gereicht. Der Auflauf schmeckt nicht nur warm, sondern kann auch prima kalt gegessen werden.