Nudel-Pilz-Pfanne mit Hirtenkäse

...zu unserem Rezept...

Zutaten:

- 400 g Spaghetti
- 100g Hirtenkäse
- 20g Pfifferlinge, getrocknet
- 350g passierte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Prise Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Paprikapulver
- etwas Basilikum
- Öl zum Braten


Zubereitung:

Hirtenkäse, Zwiebeln und Knoblauch würfeln.
Pfifferlinge nach Packungsanweisung einweichen und abseihen.
Pilz Fond aufbewahren!
Spaghetti ca. 7-8 Minuten in Salzwasser kochen lassen, dann kalt abschrecken.
Spaghetti, Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anbraten.
Hirtenkäse, Pilze und Pilzfond zugeben und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Mit Gewürzen abschmecken.
Passierte Tomaten zugeben und alles nochmals aufkochen lassen.

Weitere Hinweise und Anregungen:

Unsere Familie (3 Personen) war geteilter Meinung,
Der eine mochte keine Pilze, wollte also auch nichts essen, dem anderen behagte die Konsistenz nicht, mir schmeckte es eigentlich ganz gut. Die getrockneten Pilze waren allerdings nicht so mein Fall, sie waren klein und etwas gummiartig. Es geht nichts über frische Pilze (Pfifferlinge)!