Krautiger Knödel- Hack- Gulasch

...zu unserem Rezept...

Zutaten (für 3 Personen):

- 500 g Hackfleisch
- etwas Öl
- 2 Zwiebel(n), klein gehackt
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Tomatenmark
-  etwas Paprikapulver, (edelsüß)
- etwas Salz und Pfeffer

- 1 Portion Sauerkraut, (ca. 500 ml)
-  8  kleine Semmelknödel (fertig oder selbstgemacht)
- 1/2 l Gemüsebrühe


Zubereitung:

Zunächst die Semmelknödel zubereiten.
Die Zwiebeln in Würfel schneiden und die Knoblauchzehe hacken.
Hackfleisch mit dem Öl anbraten.
Nach ca. 5 Minuten Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark zugeben und umrühren.
Das Hackfleisch mit Paprika, Salz und Pfefffer würzen.
Nach weiteren 5 Minuten Sauerkraut, Semmelknödel (in Scheiben geschnitten) zugeben und vermischen.
Gemüsebrühe zugeben und alles mit geschlossenem Deckel 10-15  Minuten köcheln lassen.

Weitere Hinweise und Anregungen:

Diese Zusammenstellung passt sehr gut zusammen. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Das Gericht kann man auch prima mit Kartoffelknödeln und Bratensoße (anstatt Semmelknödel und Gemüsebrühe)servieren. 
Es stellt eine vollwertige Mahlzeit da und benötigt keine weiteren Beilagen!