Herzhafte Bratwursttorte

...zu unserem Rezept...

Zutaten:

- 250g Mehl
- 125 g Butter (flüssig)
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- etwas Kümmel
- 600g Bratwurst

- 150 g Crème Fraîche
- 2 Eier
- 4 EL Senf
- etwas Basilikum


Zubereitung:

1) Mehl, Butter, ein Ei, Salz und Kümmel verkneten.
2) Teig (abgedeckt) ca. 30 Minuten ruhen lassen.
3) Fertiger Teig in eine eingefettete Springform geben und
     festdrücken.
4) Darüber die Bratwürste verteilen und den Teig etwas einpieksen.
5) Einen Guss aus Crème Fraîche, 2 Eiern, Senf und Basilikum
    herstellen.
6) Den Guss über den Teig und die Würste gießen.
7) Den Kuchen für ca. 35 Minuten bei 200 Grad backen.

Fazit:

Der herzhafte Kuchen war richtig lecker. Der Boden war aber leider etwas bröselig, was aber den guten Geschmack nicht verhindert hat. Der Kümmel hat super gepasst. Wer allerdings keinen mag kann ihn natürlich einfach weg lassen. Ein wenig Ketchup  (mit oder anstatt Senf) könnte man dem Guss auch hinzufügen, wenn man gerne Bratwurst mit Ketchup mag.
Als Beilage würden wir verschiedene Salate empfehlen. Eine weitere Beilage, wie bspw. Reis oder Kartofeln benötigt man nicht.

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