griechischer Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf

...zu unserem Rezept...

Zutaten:

- 800 g   Kartoffel(n), (vorwiegend festkochende)
- 300 g   Hackfleisch (z.B. Rind)
- 2           Zwiebel(n)
- 2           Knoblauchzehen
- 1 TL     Gemüsebrühe, (instant)
- 200 ml Sahne
- 200 ml Schmand
- 200 g Feta-Käse (Schafskäsefeta)

- Salz und Pfeffer
- Kräutergewürze (z.B. Tymian oder andere Kräuter)
- etwas Ölivenöl für die Pfanne und Auflaufform


Zubereitung:

1) Kartoffeln schälen, waschen und in Streifen schneiden.
2) Das Hackfleisch in einer großen Pfanne dünsten und ca. 2  
    Minuten anbraten. Danach gewürfelte Zwiebelstücke hinzu 
    geben und  ca. 5 Minuten glasig dünsten.
3) Nach dem Anbraten 1/8 Liter Wasser mit Gemüsebrühe  
    mischen und gemeinsam mit Schmand, Sahne und 
    geschnittenen Knoblauch zugeben.
4) Nach 2 Minuten Kartoffelscheiben hinzugeben und gut
     würzen.  Danach 5 Minuten alles gut durchheizen.
5) Kartoffelscheiben in Auflaufform mit der Flüssigkeit 
    bedecken (damit sie schön durch sind später) und nochmals 
    würzen.
6) Zum Schluss den Feta darüber streuen und alles für ca. 30
    Minuten bei 180° Umluft (oder 200° ohne Umluft) in den
    Backofen geben.

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!

 

Fazit:

Uns hat der Auflauf sehr gut geschmeckt!
Gut passt dazu auch ein schöner Salat oder einfach geschnittenes Gemüse.
Bei uns gab es dazu Gurkenscheiben, Radieschen und Tomaten.

Wer keinen Schafskäse mag kann auch gerriebenen Käse verwenden oder anderen Käse verwenden.
Wer keine Tränen beim Zwiebelschneiden mag, kann das Messer und die Zwiebel mit kalten Wasser abwaschen.


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