Gebratene Garnelen mit Ananas und Reis

...zu unserem Rezept...

Zutaten:

- 1/4 von der Ananas (2-3 Scheiben)
- 300 g  Riesengarnelen oder Schrimps
- 1/2 TL Puderzucker
- 1 TL    Speisestärke
- 50 ml  Orangensaft
- 75 ml  Gemüsebrühe
- 1 EL süß-saure Chillisoße
- etwas Öl
- Salz, Pfeffer, Kräuter

für den Reis:
- 300 g Reis
- 20 g Butter
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Paprikagewürz
- Salz

Zubereitung:

Ananas kleinschneiden, in Pfanne geben, mit Puderzucker bestäuben und karamellisieren (4 Min)
Mit Orangensaft+ Gemüsebrühe ablöschen und auf kochen assen.
Speisestärke mit Wasser vermischen und zu Soße/Ananas geben und köcheln (Stufe 1) lassen.
4) Chillisoße zugeben und abschmecken (Salz, Kräuter, Pfeffer)
Garnelen zugeben.
Beim servieren evtl. noch frische Ananas hinzugeben.

für den Reis:
Reis kochen und in Schüsseln verteilen
Pro Schüssel 10 g weiche Butter zugeben
Salzen, pfeffern + Gewürze zugeben und gut mischen.

Weitere Hinweise und Anregungen:

Garnelen mit Ananas haben uns sehr gut geschmeckt. Dieses Gericht werden wir auf jeden Fall nochmals zubereiten. Dennoch muss man sagen, dass dieses Gericht nur etwas für Leute ist, die gerne süß-sauer essen.

Den Reis fanden wir aber leider nicht so dolle. Vielleicht verwendeten wir zu viel Gewürze, da der Reis schon sehr nach den jeweiligen  Gewürzen schmeckte.
Er passte zwar zum Gericht, allerdings ziehen wir normalen Reis, diesem vor.