Fleischwurst-Nudelpfanne

...zu unserem Rezept...

Zutaten:

- 300 g Fleischwurst (geschnitten)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 250 g Nudeln
- 1 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Paprika
- 2 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Dose Mais
- 1 Dose weiße Bohnen
- etwas Oregano
- Salz/Pfeffer
- Chilli


Zubereitung:

Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser kochen.
Zwiebeln, Paprika und Knoblauch schälen und würfeln.
Öl in eine Pfanne geben.
Paprika, Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen.
Tomatenmark und Oregano zugeben.
Gemüsebrühe zugeben, abschmecken und aufkochen lassen.
10 Minuten köcheln lassen.
Bohnen und Mais abtropfen lassen.
Zusammen mit Fleischwurst und Nudeln in eine Auflaufform geben.
Mit dem Pfanneninhalt übergießen
Ca. 5- 10 Minuten in den Backofen geben
Mit Oregano garnieren.

Weitere Hinweise und Anregungen:

Das Pfannengericht war sehr lecker aber auch recht scharf. Wer es also nicht so scharf will, sollte auf den Chili verzichten. Es benötigt, aufgrund der Nudeln und des Gemüseanteils keine weiteren Beilagen. Wer die Fleischwurst  selber schneiden mag, kann dies natürlich auch selbst tun. Dies ändert nichts am Geschmack. Als Alternative wäre auch Bratwurst denkbar.