Bratwurst-Kartoffelauflauf

...zu unserem Rezept...

Zutaten:

- 4 Bratwürste
- 800 g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- ca. 1-2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 500 ml Fleischbrühe
- etwas Salz / Pfeffer
- etwas Semmelbrösel
- etwas Chia-Samen


Zubereitung:

01) Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
02) Zwiebeln schälen und würfeln.
03) Bratwürste in etwas Butter ca. 15 Minuten anbraten.
04) Bratwürste heraus nehmen und Mehl in die Pfanne geben.
05) Die entstandene Mehlschwitze mit der Brühe ablöschen.
06) Aufkochen lassen, Chia-Samen zugeben und würzen.
07) Kartoffelscheiben hinzu geben und ca. 10 Minuten mitkochen.
08) Auflaufform einfetten und mit Brösel bestreuen.
09) Die Hälfte der Kartoffelscheiben darüber verteilen.
10) Die Bratwürste halbieren und auf die Kartoffeln legen.
11) Die restlichen Scheiben darüber verteilen.
12) Alles mit der Schwitze und Semmelbröseln beträufeln.
13) Alles für 45 Minuten im Backofen bei 200 Grad backen.

Fazit:

Der Auflauf ist richtig einfach zuzubereiten und schmeckt richtig gut. Wer keine Chia-Samen hat oder mag, kann diese natürlich weglassen oder durch andere Kerne oder Samen ersetzen. Das Gericht schmeckt gut zu Tomaten, Paprika und mit etwas Senf oder Ketchup.  Diese Beilagen können aber auch einfach weggelassen werden. Als kleine Ergänzungen kann man auch gerne etwas Gemüse, wie Tomaten, Paprika usw. zugeben und  diese mit in den Bacjofen geben.


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