Spaghetti Bolognese - "White - Style“

...zu unserem Rezept...

Zutaten:

- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 250 ml  süße Sahne
- 100 ml Milch
- 3 TL  Gemüsebrühepulver
- 100 g Frischkäse
- 50 g Schmelzkäse
- 500g Nudeln
- etwas Öl
- etwas Mehl
- Pfeffer / Salz


Zubereitung:

Das Hackfleisch mit etwas Öl anbraten.
Dann die Zwiebeln / Knoblauch (gewürfelt) zugeben und  auch anbraten.
Die Sahne und die Milch in einem Topf erhitzen und mit dem Gemüsebrühepulver vermischen.
Diese Mischung leicht rühren (muss nicht kochen) und den Käse darin auflösen.
Spaghetti ca. 7-8 Minuten in Salzwasser kochen lassen, dann kalt abschrecken.
Die komplett flüssige Mischung zum Hackfleisch geben und alles zusammen aufkochen lassen und mit etwas Mehl abbinden.
Bolognesesoße mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles zusammen servieren.

Weitere Hinweise und Anregungen:

Diese Bolognesevariante war sehr schmackhaft. Es hat prima zusammen gepasst, unserer Meininung nach. Man kann anstatt Sahne auch etwas mehr Milch verwenden, wenn man mal keine Sahne zur Verfügung hat. Wer es etwas würziger haben möchte, darf auch gerne noch etwas Paprikapulver hinzu geben.