Spaghetti Bolognese „White - Style“

...zu unserem Rezept...

Zutaten:

- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 250 ml  süße Sahne
- 100 ml Milch
- 3 TL  Gemüsebrühepulver
- 100 g Frischkäse
- 50 g Schmelzkäse
- 500g Nudeln
- etwas Öl
- etwas Mehl
- Pfeffer / Salz


Zubereitung:

1) Das Hackfleisch mit etwas Öl anbraten.
2) Dann die Zwiebeln / Knoblauch (gewürfelt) zugeben und 
     auch anbraten.
3) Die Sahne und die Milch in einem Topf erhitzen und mit dem
     Gemüsebrühepulver vermischen.
4) Diese Mischung leicht rühren (muss nicht kochen) und den
    Käse darin auflösen.
5) Spaghetti ca. 7-8 Minuten in Salzwasser kochen lassen, dann
    kalt abschrecken.
6) Die komplett flüssige Mischung zum Hackfleisch geben und
    alles zusammen aufkochen lassen und mit etwas Mehl
    abbinden.
7) Bolognesesoße mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles
    zusammen servieren.

Fazit:

Diese Bolognesevariante war sehr schmackhaft. Es hat prima zusammen gepasst, unserer Meininung nach. Man kann anstatt Sahne auch etwas mehr Milch verwenden, wenn man mal keine Sahne zur Verfügung hat. Wer es etwas würziger haben möchte, darf auch gerne noch etwas Paprikapulver hinzu geben.


Bewertung: