Nudelsalat mit Meeresfrüchten

...zu unserem Rezept...

Zutaten (für 6-8 Personen):

 - 400 g Nudeln
- 300 g T.K. küchenfertige, handelsübliche Meeresfrüchte
- 150 g Dose Thunfisch
- 200g Joghurt
- 100 g Mayonnaise
- 50g Cocktailsoße
- 1/2 Schafskäse
- 3 Tomate
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 rote Zwiebel

- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- etwas Chilli
- 1 TL gehackte Petersilie


Zubereitung:

Meeresfrüchte auftauen und anschließend über einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen.
Thunfisch ebenfalls über einem Sieb abtropfen lassen.
Nudeln 7-8 Minuten in Wasser mit Salz und etwas Öl bissfest kochen lassen.
Über einen Nudelsieb gießen und kalt abschrecken.
Schafskäse, Tomaten und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. 
Knoblauch hacken.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und darin Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
Die Meeresfrüchte, den Thunfisch und die Tomatenwürfel zur Zwiebelmischung geben.
Die Mischung mit Zitronensaft und den restlichen Gewürzen abschmecken und etwas abkühlen lassen
Aus Mayonnaise, Cocktailsoße oder/und Joghurt eine Dresing herstellen.
Die restlichen Zutaten (Nudeln, Meeresfrüchtemischung und Schafskäse) unterheben und ca. 1-3 Stunde durchziehen lassen.

weitere Hinweise und Anregungen:

Uns hat der Salat sehr lecker geschmeckt. Er kann kalt, lauwarm und warm gegessen werden.
Den Schafskäse kann man unterheben oder auch, wie wir es getan haben, zuletzt darüber streuen.
Wir haben anstatt des Chillis zwei kleine Chillioschoten geschnitten und zu der Zwiebelmischung hinzu gegeben.