Gefüllte Tomaten

...zu unserem Rezept...

Zutaten:

- 6 große Tomate(n)
- 3 Eier
- 200g  Mais
- 200g Spargel
- 200g Thunfisch
- 4 EL Mayonaise
- 2 EL Wasser
- etwas Salz und Pfeffer
- etwas Zucker
- etwas Kräuter


Zubereitung:

Bei den Tomaten den Deckel entfernen, diese aushöhlen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker bestreuen.
Das verwendete Gemüse und den Thunfisch abtropfen lassen.
Die Eier schälen und würfeln.
Mayonnaise mit 2 EL Wasser (evtl. auch vom Abtropfwasser) verrühren und mit den anderen Zutaten vermischen.
Etwas salzen und pfeffern.
Die ausgehöhlten Tomaten mit dem entstandenen Salat befüllen und genießen!

Weitere Hinweise und Anregungen:

Dieser Salat eignet sich hervorragend, um bei heißem Sommerwetter zubereitet und verzehrt zu werden. Er ist sehr flott zusammengestellt und eine gute Abkühlungen. Er schmeckt sehr frisch und saftig. Man kann diesen Salat auch mit weiteren oder anderen Gemüsesorten zubereiten oder auch weitere Gewürze hinzugeben (bspw. Chili oder Paprika), wenn man es etwas schärfer möchte.

Dazu kann man etwas Baguette servieren und ein kühles Getränk trinken.