 <Produktsponsoring - Anzeige> Hier präsentiere ich meine Zusammenstellung der ZIBIBBO Genussbox März...  Was ist Zibibbo? Zibibbo – der italienische Online-Shop für exklusive handwerkliche Spezialitäten aus den Regionen Italiens lässt die Herzen von Freunden der italienischen Küche höher schlagen. Sie legen großen Wert auf höchste Qualität und Exklusivität. Die Produkte stammen von persönlich ausgewählten Lieferanten, welche deren hohen Standards erfüllen. Ihr Sortiment besteht aus Einzelprodukten, Themenboxen und Regionenboxen. Die Regionenboxen sind auf die verschiedenen italienischen Regionen zugeschnitten. Die Themenboxen bieten eine Auswahl an Produkten zu einem Anlass, Thema oder Hersteller. So gibt es spezielle Käseboxen oder auch Boxen zur Gestaltung eines italienischen Aperitivo. Die Boxen sind befüllt mit Produkten direkt vom Bauern und von kleinen Herstellern. Ihr Sortiment umfasst Pasta, Reis & Getreide, Saucen & Pesto, Gewürze & Aroma, Fisch & Meeresfrüchte, Käse, Marmeladen & Aufstriche, Schokolade & Süßes, Wein, Bier & Liköre. Themenboxen und Monatsboxen (Regionenboxen). Quelle: Zibibbo  Mein Inhalt: Wir durften die Regionenbox „Ligurien“ testen und haben uns sehr darüber gefreut. Die Box enthält 8 ausgesuchte Produkte mit denen man ein typisches Mehrgang-Menü aus Ligurien für 4 Personen nachkochen kann.
Preis: 59,90 €
Ausbeute:  Rezeptvorschläge aus der Broschüre:  Vorspeise: Farinata di Ceci Genovese - Farinata aus Kichererbsenmehl mit getrockneten Tomaten und Taggiasca Oliven Zutaten: - 300 g Kichererbsenmehl - 900-950 ml Wasser - 50 ml natives Olivenöl - 10 ml Salz - 150 g getrockenete Tomaten - 150 g entsteinte Taggiasca Oliven - 70 ml Olivenöl zum einfetten - evtl. Pfeffer Zubereitung: Das Kichererbsenmehl mit lauwarmen Wasser vermischen und den flüssigen Teig min. 4-5 Stunden abgedeckt bei Raumtemperatur ruhen lassen. Oliven und Tomaten in kleine Stücke schneiden. Die entstandene Schaumkrone nach der Ruhzeit entfernen. Olivenöl und Salz untermischen und gut umrühren. Den Teig portionsweise (reicht für 3 Portionen) in eine gefettete Pfanne oder in eine Auflaufform geben. Zur Teigmischung etwas von den geschnittenen Oliven und Tomaten zugeben und bei Belieben mit Gewürzen abschmecken. Nach wenigen Minuten die Pfanne bzw. Auflaufform in den Backofen bei 220 Grad Heißluft für 25-30 Minuten backen. Nach dem Backen mit Pfeffer abschmecken und heiß servieren.  Hauptgericht: Trenette al Pesto Zutaten: - 500 g Trenette aus Hartweizen von Rossi - 180 g Pesto Genovese von Rossi - 2-3 Esslöffel natives Olivenöl - 80 g Parmesankäse (er befand sich nicht in der Box, kann jedoch dort erworben werden) Zubereitung: Die Trenette ca. 9 Minuten in Salzwasser bissfest kochen. Die abgegossenen Nudeln in der Pfanne mit Pesto und Olivenöl vermischen und kurz backen. Die Nudeln mit etwas geriebenen Parmesan auf einem Teller anrichten. Weinbegleitung: Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC 2017 des Weinguts Tenuta Maffone  Nachtisch: Canestrelli Kekse Diesen zusammen mit einem Caffé Espresso genießen. Fazit: Die Box kam schnell und gut verpackt an. Voller Freude durchstöberten wir den Inhalt. Zur Einstimmung auf das bald folgende ligurische Festmahl habe ich mich Dank des im Paket befindlichen Magazins über die Geschichten Liguriens, den Herstellern der Produkte und den Rezepten, welche auf den Inhalt der Box abgestimmt sind, informiert. Die Broschüre, welche sehr schön gestaltet ist, macht Lust sofort mit dem Kochen zu beginnen. Man erfährt wirklich sehr viel über Ligurien und kommt regelrecht in Urlaubsstimmung. Alle Produkte machen einen hochwertigen Eindruck und ich bzw. wir waren schon gespannt auf die Gerichte und den Geschmack der einzelnen Produkte. Wir hätten auch herumexperimentieren können, aber dies wollten wir nicht, denn schließlich sollte es ein original ligurisches Menü werden. Somit haben wir uns genau an die Anweisung und den empfohlenen Menüvorschlag gehalten. Zum Glück habe ich mir das Rezept für die Vorspeise genau durchgelesen, denn der Teig bedurfte einer Ruhezeit von mindestens 4-5 Stunden. Je länger er ruht (bis zu 10 Stunden) je besser schmeckt er. Die Zubereitung war sehr einfach und schnell erledigt und konnte somit schon im Vorfeld erfolgen. Der Teig reicht übrigens für 3 bis 4 Farinate (kommt auf die Größe der Pfanne oder Auflaufform an) Alles wird genau beschrieben, sodass es auf für Ungeübte kein Problem darstellt. Damit alles den richtigen Rahmen und fast das richtige Ambiente hat, haben wir in Begleitung italienischer Musik mit dem eigentlichen Kochen begonnen. Die Rezepte waren sehr einfach nachzukochen und allen hat es sehr gut geschmeckt. Auch die Weinbegleitung war sehr gut gewählt und hat vorzüglich zu der Hauptspeise gemundet. Das Dessert (der Keks) – sofern man es so nennen kann, war ebenfalls sehr gut. Wir haben ihn, wie empfohlen zu einem Espresso zu uns genommen. Natürlich ganz nach Empfehlung des Herstellers – der Keks wird in den Espresso getunkt und genossen. Auch wenn der Preis auf den ersten Blick nicht gerade günstig erscheint, beim genauen Hinschauen und probieren der Produkte und deren Qualität ist der Preis gerechtfertigt und jeden Cent wert. Denn in der Box befinden sich keine billigen Supermarktprodukte, sondern erstklassige und original italienische Waren. Bewertung:  
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