 <Produktsponsoring - Anzeige> ...zu unserem Beitrag... Allgemeine Angaben zu Wicket Cricket: Zwei übermotivierte Münchner Bauern, Josef Hirte (eigentlich Physiker) und Mathias Rasch (eigentlich Lehrer), experimentierten einige Jahre an einer Insektenfarm. Nachdem sie über 50 verschiedene Cricket-Sorten probiert, am anderen Ende der Welt waren und an den unterschiedlichsten Zubereitungsarten und mit den wildesten Geschmackskombinationen herumgetüftelt hatten, gründeten sie ihre Firma „Wicked-Cricket“ (auf Deutsch: Geile Grille). Nun wollen sie auch den Europäern die Entomophagie (das Essen von Insekten) näherbringen. Richtig gelesen – hier gibt es den Snack der besonderen Art – das gegrillte gewürzte Heimchen. Das ökologische Gleichgewicht auf unserem Planeten ist bedroht von Klimawandel und schwindender Ressourcen. Auf der Erde leben 7,5 Milliarden Menschen und es werden immer mehr. Wenn wir wollen, dass alle satt werden – und dabei nicht auf tierisches Eiweiß verzichten möchten – können wir uns nicht auf die bisherige Fleischproduktion verlassen, denn die ist ein ökologisches Desaster. Die um ein vielfach ressourcenschonendere Alternative: Wir holen uns das wertvolle tierische Eiweiß woanders, als im klassischen Steak. Dass es auf die meisten Menschen unserer westlichen Gesellschaft abschreckend wirkt, Insekten zu essen, ist natürlich nicht verwunderlich. Der Insekten-Genuss auf unserer Welt ist weit verbreitet und es gibt vielfältige Einsatzmöglichkeiten. Über zwei Milliarden Menschen ernähren sich täglich von Insekten. Es existieren weit mehr als 1400 essbare Arten. Grillen zeichnen sich durch ihren hohen Proteingehalt (40-70%) aus, sie können daher als perfekte Nahrungsquelle für den Menschen dienen. Essbare Insekten enthalten viele für den Menschen lebensnotwendige Nährstoffe wie ungesättigte Fettsäuren, Zink, Eisen und Vitamine. Um welche Tiere handelt es sich: Die Insekten (Heimchen) beziehen sie von speziellen Züchtern bzw. Farmen aus der Europäischen Union, die ausschließlich Speiseinsekten für den menschlichen Verzehr züchten und alle nötigen Lebensmittelstandards erfüllen. Sie sind frei von Geschmacksverstärkern, Farb- und Konservierungsstoffen, Laktose und Gluten. Die Heimchen werden nur pflanzlich gefüttert . Bei den Machern von Wicked-Cricket kommen sie gefriergetrocknet an, um die Zubereitung kümmern sie sich dann selbst. Die Grillen werden im Ofen gegrillt und dann mit unterschiedlichen Kräutern und Gewürzen verfeinert – ohne künstliche Zusatzstoffe. Momentan bieten sie ausschließlich Heimchen (Acheta Domesticus) geröstet, in drei verschiedenen Geschmacksrichtungen an - Allgäuer Wildkräuter, Rosa Pfeffer und Fleur di Sale. Die Plastikverpackung besteht aus biologisch abbaubarem PLA. Infos zu Insekten: Insekten sind wechselwarm und somit sehr effizient. Sie benötigen deutlich weniger Energie in Form von Futter (1:6) und Wasser (1:12) im Vergleich zu Rindfleisch. Die Zucht erfordert weniger Platz und verursacht nur geringe Emissionen, sie kann also einen wichtigen Beitrag zum Klimaschutz leisten. Grillen können nahezu restlos verwertet werden. Geröstete Grillen schmecken lecker, nussig, umami. Quelle: Wicket Cricket  Die Testsorten: Heimchen Allgäuer Wildkräuter Inhalt: 7g Heimchen - geröstet und gewürzt mit Allgäuer Wildkräuter Zutaten: Acheta Domesticus(96%), Allgäuer Wildkräuter: Petersilie, Schnittlauch, Bärlauch, Liebstöckel, Kerbel, Estragon, Brennnesselblätter, Schabziegerklee, Schafgarbenblüten, Holunderblüten, Ringelblumenblüten, Kornblumen blau, Rosenblüten. Lagerung: Kühl, trocken, dunkel und geschlossen gelagert mindestens 5 Monate haltbar. Nach Anbruch der Packung diese gut wieder verschließen oder umgehend aufbrauchen. Nährwerte: Energie: 458 Kcal Eiweiß: 69,7g Kohlehydrate: 4,0g davon Zucker: 0g Fett: 18,0g Davon gesättigt: 7,0g Ballaststoffe: 7,7g Salz: 0,43g Allergikerhinweis: Bei einer Allergie auf Krusten- und Schalentiere, Milben und Staub ist auch eine Allergie auf Heimchen möglich. Heimchen Rosa Pfeffer Inhalt: 7g Heimchen - geröstet und gewürzt mit Rosa Pfeffer Zutaten: Acheta Domesticus(96%), Bio - Rosa Pfeffer Lagerung: Kühl, trocken, dunkel und geschlossen gelagert mindestens 5 Monate haltbar. Nach Anbruch der Packung diese gut wieder verschließen oder umgehend aufbrauchen. Nährwerte: Energie: 458 Kcal Eiweiß: 69,7g Kohlehydrate: 4,0g davon Zucker: 0g Fett: 18,0g Davon gesättigt: 7,0g Ballaststoffe: 7,7g Salz: 0,43g Allergikerhinweis: Bei einer Allergie auf Krusten- und Schalentiere, Milben und Staub ist auch eine Allergie auf Heimchen möglich Heimchen Fleur de Sel Inhalt: 7g Heimchen - geröstet und gesalzen mit Fleur de Sel Zutaten: Acheta Domesticus(96%), Meersalz Lagerung: Kühl, trocken, dunkel und geschlossen gelagert mindestens 5 Monate haltbar. Nach Anbruch der Packung diese gut wieder verschließen oder umgehend aufbrauchen. Nährwerte: Energie: 458 Kcal Eiweiß: 66,2g Kohlehydrate: 3,8g davon Zucker: 0g Fett: 17,1g Davon gesättigt: 6,7g Ballaststoffe: 7,3g Salz: 0,78g Allergikerhinweis: Bei einer Allergie auf Krusten- und Schalentiere, Milben und Staub ist auch eine Allergie auf Heimchen möglich. Verköstigung: Fazit: Zugegeben, Rouven ist etwas mutiger, mich hat es schon etwas Überwindung gekostet. Aber da ich immer offen für neues bin, habe ich natürlich auch mitgetestet und meine Scheu überwunden. Insgesamt waren wir 3 Tester. Die kleinen Heimchen sind schon ein ganz besonderer Snack. Auch es wenn es etwas ungewöhnlich ist, förmlich von seinem Essen "angestarrt" zu werden, ließen wir uns auf das Abenteuer ein. Die Heimchen waren sehr knusprig hatten selbst kaum Eigengeschmack (welchen an sich auch nicht schlecht ist) und waren schön würzig. Je nach Geschmacksrichtung bekommt man hier einen kleinen salzigen, scharfen oder würzigen Kräutersnack. Die einzelnen Gewürze sind nicht zu aufdringlich und geben den Heimchen ihre besondere geschmackliche Note. Leider sind die Packungen doch recht klein und ruckzuck geleert. Es wäre eine Überlegung wert, vielleicht auch größere Mengen anzubieten. Das produziert auch nicht zu viel Verpackungsmüll und der Preis könnte sich verhältnismäßig etwas reduzieren. Momentan ist dieser Snack eher etwas für Feinschmecker und für besondere Angelegenheiten, als für den regelmäßigen Gebrauch. Vielleicht habt auch ihr Lust diesen Snack mal zu probieren, traut euch einfach mal. Auch wenn es beim ersten Mal etwas Überwindung kostet, man darf ihnen halt nicht in die Augen schauen. Es ist alles eine Frage der Gewöhnung, da es sich um etwas Neues handelt. In Anbetracht ihres hohen Proteingehalt (40-70%) sind sie sicherlich eine gute Alternative. Bewertung:  
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