Simply Bread

<Produktsponsoring - Anzeige>

...zu unserem Beitrag...

Allgemeine Angaben zu Simply Bread:

Bei Simply Bread bekommt man genau das, was der Name schon aussagt - einfach Brot! Um es genauer zu sagen, kreative und teilweise selbst zusammen gestellte Brotbackmischungen.  Simply Bread wurde 2017 in Linz (Österreich) gegründet und ermöglicht es so jedem online individuelle Brotbackmischungen aus ca. 30 verschiedenen, regional bezogenen Zutaten zusammen zu stellen und diese sich bequem nach Hause liefern zu lassen.
Die fertigen Backmischungen können dann zu Hause innerhalb von nur 3 Minuten zum Brotteig ganz frei von Enzymen, Emulgatoren, Hefe und sonstigen Zusätzen verarbeitet werden. So entstehen danach im Backofen (oder alternativ im Backautomat) mit etwas Wasser innerhalb von ca 45-50 Minuten fertige Brotlaibe für einen veganen und laktosefreien Genuss.
Denn diese können ganz ohne Milch, Eier oder andere tierische Zutaten hergestellt werden und somit auch an Allergien und Unverträglichkeiten angepasst werden.

Quelle: Simply Bread

Das Testpaket:

Wir haben zwei verschiedene Fertigmischungen zur Verfügung gestellt bekommen:
1) Eine Bauernbrot-Backmischung
Diese Mischung wird ohne Zugabe von Weizenmehl in bester Bio Qualität hergestellt und besteht aus folgenden Rohstoffen: Bio Roggenmehl, Bio Dinkelmehl, Bio Reinweinsteinbackpulver, Bio Steinsalz und ihrer hauseigenen Bio Gewürzmischung.

2) Eine Bio Lebensfreude Backmischung
Diese Mischung beinhaltet folgenden Zutaten: Roggenmehl, Weizenmehl, Reinweinsteinbackpulver, Steinsalz und Gewürzen.

Verköstigung:

Fazit:

Das Backen der Brote war total einfach. Wir haben einfach wie auf der Rückseite jeder Verpackung beschrieben, die Backmischungen mit 500 ml Wasser vermengt und gut vermixt, bis ein noch leicht klebriger Teig enstanden ist. Danach ging es ans Formen.
Bei der Backmischung für das Bio Lebensfreude Brot haben wir uns für eine kleine Abwandlung entschieden. Wir haben nämlich den Teig zu 6 kleinen Brötchen geformt und etwas Chia-Samen darüber gestreut. 
Danach gingen sowohl Brot (Bio Bauernbrot), als auch Brötchen bei 220 Grad Heißluft für 50 Minuten in den Backofen.
Das Brot haben wir vor dem Backen noch, wie vorgeschlagen, mit etwas Mehl bestäubt.

Die Ergebnisse können sich sehen lassen und auch der Geschmack war sehr gut. Die Brötchen der Lebensfreude-Mischung haben mir etwas besser geschmeckt. Aber auch das Brot war richtig lecker. Auch nach ein paar Tagen waren beide noch schön weich und nicht zu zäh zum genießen.
Wir finden dies ist eine tolle Möglichkeit selbst - auch ohne Brotbackautomat - Brot (oder Brötchen) zu backen.


Bewertung:

---