Simmler Konfitüren

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Allgemeine Angaben zu Simmler:

Der Gründer des Unternehmens, Franz Simmler, erwarb 1931 die ehemalige Genossenschaftsmolkerei in Oberlauchringen und gründete am 01. April 1932 die Firma Franz Simmler, Klettgauer Obstverwertung, Oberlauchringen. Das Unternehmen ist somit im "Obstgarten Südbaden" beheimatet, dem ober- und hochrheinischen Obstanbaugebiet und den Schwarzwald-Vorbergen mit ihren Edelfrüchten.
Seit Januar 2003 geht das Unternehmen mit den beiden Geschäftsführern, Dr. Uta Simmler und ihrem Mann Norbert Münch, in die dritte Generation.
Die köstlich fruchtigen Produkte werden zu 100% aus regenerativen Energiequellen hergestellt, deshalb dürfen sie das Solar®-Food Siegel tragen. Mit diesem Siegel werden Produkte ausgezeichnet, die umwelt-, klima- und ressourcenschonend hergestellt werden. Sie sind das erste und einzige Unternehmen in ihrer Branche die Solar®-Food herstellt. Schon seit Jahren investieren sie in die Nachhaltigkeit und leben aktiven Umweltschutz.
Für ihre Produkte haben sie mittlerweile schon weit über 200 Auszeichnungen erhalten. Sowohl von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) als auch vom International Taste and Quality Institute (iTQi) sind deren Konfitüren vielfach mit Höchstwertungen ausgezeichnet.
Gerade erst haben sie den 3. Platz in der Kategorie „Innovation“ beim Regional-Star '18 in Berlin belegt.
Um die höchstmögliche Qualität zu erzielen, verwenden sie nur beste Rohwaren und Zutaten, setzen schonende Produktionsverfahren ein und auch bei den Verpackungsmaterialien machen sie keine Kompromisse.
Mit weit über 20 Sorten bieten sie eine besonders große Genussvielfalt – von A wie Ananas bis Z wie Zwetschge.

Ihre Produkte gibt es in vielen guten Lebensmittelgeschäften, aber leider nicht in ganz Deutschland und nicht überall in allen Sorten. Sie können auch direkt in deren Online-Shop bestellt werden

Quelle: Simmler

Die Testsorten:

Aus deren reichhaltigem Sortiment durften wir diese 3 köstlichen Schwarzkirsch-Varianten testen:

Schwarzkirsche mit Fleur de Sel, 450g:
Fruchtig und süß trifft auf das fein-salzige Aroma von Fleur de Sel, dem besonderen Meersalz.

Zutaten:
Schwarzkirschen 50%, Zucker, Säuerungsmittel Citronensäure, Geliermittel Pektin, Meersalz 0,1%.
Hergestellt aus 50g Früchten je 100g.
Gesamtzuckergehalt 59g je 100g.

Schwarzkirsche - pures Glück (Gelee),450g:
Alle Geschmacksnuancen der Schwarzkirsche verschmelzen hier in einem dichten, dunklen Gelee zu einem Genuss, der pures Glück verspricht.

Zutaten:
Schwarzkirschsaft, Zucker, Säuerungsmittel Citronensäure, Geliermittel Pektin, Piment.
Hergestellt aus 50g Früchten je 100g.
Gesamtzuckergehalt 59g je 100g.

Schwarzkirsche & Orange, 450g:
Überraschend anders, überraschend gut. Die dunkle Schwere der Schwarzkirsche verbindet sich hervorragend mit der leicht bitteren Note der Orange.

Zutaten:
Früchte (Schwarzkirschen 42%, Orangen 8%), Zucker, Rohrzucker, Säuerungsmittel Citronensäure, Geliermittel Pektin.
Hergestellt aus 50g Früchten je 100g.
Gesamtzuckergehalt 59g je 100g.

Verköstigung:

Fazit:

Normalerweise esse ich Marmelade auf Butter- oder Knäckebrot. Da Rouven aber gestern diese unglaublich leckeren Haferkekse und Haferkörbchen gebacken hat, habe ich mir welche stibitzt. Nein, ich durfte das – schließlich sind wir ein gutes Test-Team. Somit konnte die Verköstigung und Probe beginnen:

Schwarzkirsche mit Fleur de Sel:
Auf diese Sorte war ich ja besonders neugierig. Ich kenne zwar, dass man bei Süßspeisen eine Prise Salz zugeben soll um den optimalen Geschmack zu bekommen, aber bei Marmeladen habe ich es noch nie probiert.
Schon beim Öffnen des Glases kann man die großen Fruchtstücke erkennen, welche sich in der optimal gelierten Marmelade befinden. Ein ganz neues Geschmackserlebnis – die Süße der Kirschen, mit einer dezenten Salznote und so duftet es auch. Genau die richtige Menge und keineswegs aufdringlich, optimal abgestimmt und außerordentlich lecker. Kann ich jedem empfehlen, diese mal zu probieren.

Schwarzkirsche - pures Glück (Gelee):
Das Gelee hat eine feste Konsistenz und eine tiefrote, glänzende Farbe. Es duftet nach reifen Kirschen und Piment und genauso köstlich schmeckt es auch. Da hier Kirschsaft verwendet wurde, sind keinerlei Schalen oder Fruchtstückchen vorhanden, genauso wie es bei einem Gelee sein sollte.

Schwarzkirsche & Orange:
Wer gerne Fruchtstücke in der Marmelade mag, sollte diese leckere Sorte unbedingt probieren. Sie hat eine gelierte, teilweise leicht flüssige Konsistenz, welche durch die großen Kirschfrüchte zurückzuführen ist. Es hat fast schon einen leichten Kompott-Charakter. Die reifen Kirschen haben einen kräftige Geschmack und die leicht säuerlichen Orangen sorgen für ein stimmiges Geschmackserlebnis. Schmeckt sehr gut und ist nicht zu süß.

Nachdem auch der Rest unseres Test-Komitees die Sorten durchprobiert hat, kamen wir alle zu dem gleichen Ergebniss.
Alle 3 Sorten schmecken unglaublich gut - geniales Zusammenspiel von Früchten und Gewürzen sorgen für ein bombastisches Geschmackserlebnis. Somit uneingeschränkt weiter empfehlenswert.


Bewertung:

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