Sabines Genusswerkstatt

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! Alkohol erst ab 18 und nur in Maßen genießen!

Allgemeine Angaben zu Sabines Genusswerkstatt:

Der Beginn von Sabines Genusswerkstatt ereignete sich 2012 bei Sabine Michaela Rust in Bad Oeynhausen, welche aus gesundheitlichen Gründen und Interesse am gesunden Lebensstil nach verträglichen Lebensmitteln Ausschau hielt. Zu dieser Zeit war sie noch voll als Krankenschwester  berufstätig. Dennoch forschte sie nach und kam zum Schluss selbst aktiv zu werden und zu produzieren. Ihre erste Kreation - die Kartoffelmarmelade - wurde zunächst Freunden, Bekannten und Familie zum Verköstigen angeboten. Nach vielen Verbesserungen und positivem Feedback widmete sie sich dann der Tomatenmarmelade, der Zwiebelmarmelade , Kräuterölen und schließlich selbst gemachtem Eierlikör. Auch diese Erzeugnisse kamen gut an und so verkaufte sie schließlich ihre selbst hergestellten Delikatessen, wie auch Brennesselgelee oder Holundersaft.

Mittlerweile ist etwas Zeit vergangen und sie hat sich auf die Produktion und den Verkauf von verschiedenen Eierlikör-ähnlichen Getränken spezialisiert. Es gibt z.Z. 25 verschiedene alkoholhaltige Getränke - genannt Abacate  - mit Eiern und Sahne verfeinert mit Spirituosen.

Quelle: Sabines Genusswerkstatt

Was bedeutet Abacate?

Im 17. Jahrhundert wurde im heutigen Brasilien bei Ureinwohnern von europäischen Eroberern ein Erfrischungsgetränk entdeckt. Die Ureinwohner des Amazonas stellten ein Getränk aus Avocados mit dem Namen Abacate her. Dieses wurde schließlich mit Rohrzucker und Rum Advocaat  versetzt und kann als Vorläufer des heutigen Eierlikörs bezeichnet werden.

Als Ersatz für Avocados wurden schließlich Eidotter verwendet, dem heute bekannten Eierlikör (kreiert 1876 vom Destillateur Eugen Verpoorten).

Das Testpaket:

Folgende zwei Produkte enthielt unser Abacate Testpaket:

Abacate Old Moscow Nougat (ehm. Vodka Nougat; 250 ml /10,2 % vol.Alk.) - 8,00 €
bestehend aus Eigelb, Sahne, Puderzucker, Vanillemark, Nougat, Vodka,

Abacate Italy (ehem. Grappa ; 250 ml /8,5 % vol.Alk.) - 8,00 €
bestehend aus Eigelb, Sahne, Puderzucker, Vanillemark, Grappa

Verköstigung:

Fazit:

Als erstes habe ich die italienische Version probiert. Er duftet schon mal sehr ansprechend nach Eiercreme, Vanille und leicht nach Grappa und hat eine gelbcremige Farbe. Er ist schön cremig und hat eine tolle Konsistenz. Die einzelnen Komponenten harmonieren perfekt miteinander und sorgen für ein tolles Geschmackserlebnis – Eigelb, Sahne, Vanille und den Grappa kann man deutlich schmecken und was soll ich sagen – schmeckt super lecker.

Old Moscow Nougat – entsprechend auch im Nougatton ist etwas dickflüssiger und duftet ebenfalls verführerisch. Die einzelnen Komponenten kann man sehr gut herausschnüffeln. Er ist supercremig, sahnig mit leichter Vanillenote und schmeckt nach Nougat...  Den Vodka merkt man sofort und er hat etwas wumms. Alles auch sehr harmonisch und schmackofatz.

Da ich Cremeliköre gerne mag – natürlich nur gelegentlich – haben die beiden Sorten genau meinen Geschmack getroffen. Und auch die anderen Mittester fanden sie sehr lecker.
Macht richtig Lust auch die anderen Sorten auszuprobieren...



Bewertung:

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