Massa Ticino™ Sugarpaste (Tropic)

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Allgemeine Angaben zu Carma:

Als weltweit einziger Hersteller bietet CARMA® nun ein Sortiment an mit kräftigen Farben aus natürlichen Quellen besteht - ohne Verwendung jeglicher AZO-Farbstoffe. 

Doch damit haben wir uns nicht begnügt, die Produkte sind ebenfalls für Veganer und Vegetarier geeignet sowie laktose-, cholesterin- und glutenfrei. Selbstverständlich sind die hoch geschätzten Verarbeitungseigenschaften unverändert übernommen worden.

Massa Ticino™ Sugarpaste eigenet sich gleichermassen hervorragend zum Überziehen wie auch zu Modellieren - unabhägig von Temperatur und Luftfeuchtigkeit.

Quelle: CARMA®

Fazit:

Wir erhielten von CARMA® eine große Auswahl an verschiedenen Farben. Die Farben sind , wie beschrieben sehr kräftig und lassen sich leicht modellieren. Zunächst wirken die Sugarpasten (Fondant) vom äußeren Anschein her sehr ähnlich einem gefärbtem Marzipan. In der Konsistenz und der Handhabung sind sie allerdings etwas anders. Die Sugarpasten sind nicht so matschig, wie Marzipan und schön geschmeidig und machen das Formen dementsprechend sehr einfach.

So kann man mit dem Fondant sehr schön Kuchen eindecken, verschiedene Figuren formen oder auch damit experimentieren und, wie wir sie durch eine Knoblauchpresse drücken, um ein Osternest zu formen.
Die Sugarpaste von CARMA® trocknet sehr schnell und klebt deshalb nicht so sehr an den Händen, wie Marzipan, was die Verarbeitung sehr vereinfacht.
Ein weiterer Unterschied zum Marzipan ist, dass man Fondant nicht mitbacken sollte, sondern diesen erst nach dem Backen dekorativ auf die Torte, Kuchen, Cupcakes usw. verteilt.
Außerdem sollte bei der Verarbeitung auch auf Flüssigkeiten verzichtet werden, da sie leicht aufweichen und auslaufen kann.
Die Sugarpaste ist allerdings recht süß und sollte sparsam genascht werden.

Wir konnten, wie ihr oben seht eine tolle Osterdekoration für eine Ostertorte mit den verschiedenen Sorten zaubern. So erstellten wir nach dem Durchkneten und Ausrollen eine Wiese (ausgerollt und mit einem runden Gefäß ausgestochen) und ein Nest (mit Knoblauchpresse) mit grüner Sugarpaste und kleine Eier mit verschiedenen Farben.
Die Verarbeitung war dank der tollen Konsistenz sehr einfach.

Mit den verschiedenen Grundfarben von CARMA® kann man problemlos durch das Vermischen von zwei bis drei Farben bis zu 100 verschiedene neue Farben kreieren, um seine Kreationen noch kreativer und bunter zu gestalten. Hier gibt es eine Mischpalette, bei der man schon vor der Herstellung etwas mit verschiedenen Farbkombinationen probieren kann.


Bewertung:

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