Lizza Low-Carb Pizza

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Produktbeschreibung:

Mit Lizza ist eine echte Alternative zur herkömmlichem Pizza-Teig.
Ein Teig aus hochwertigen Rohstoffen, im Einklang mit einem immer stärker werdenden Ernährungsbewusstsein. Durch den Einsatz von Goldleinsamen, Chia und Kokosmehl hat der Teig im Vergleich zu gewöhnlichem Teig ein Vielfaches an Ballaststoffen und Eiweiß, einen Bruchteil an Kohlenhydraten, die Hälfte an Kalorien, ist glutenfrei, reich an Omega 3 Fettsäuren und vegan. 

Das Lizza-Team achtet auf beste Bio-Qualität und möglichst nachhaltigen Anbau.

Mittlerweile werden diese Zutaten auch zur Herstellung von Low-Carb
Pasta und Wraps verwendet.


Quelle: Lizza

Die Testsorten:

Verköstigung:

Rezeptvorschlag:

Für die Nudeln haben wir uns etwas besonderes ausgedacht.
Wir haben sie zusammen mit Hackfleisch, Kürbis, Paprika....in einem "One-Pot"-Gericht verarbeitet. Sie waren sehr lecker.

Hier unser teils selbst kreiertes Rezept:

One-Pot-Pasta mit Hackfleisch und Kürbis

Zutaten:

- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 rote Paprika
- 1 kleiner Kürbis (ca. 750 g)
- 250 g Lizza Low Carb Pasta (oder Nudeln nach Wahl)
- ca. 1 l Gemüsebrühe
- 1 Dose Geschälte Tomaten von MUTTI
- 100 ml Sahne
- Gewürze nach Wahl (Salz, Pfeffer...)
- eventuell geriebener Käse, Cocktailtomaten und Basilikum

Zubereitung:

1) Kürbis waschen, schälen, in kleine Würfel schneiden und
   beiseitestellen
2) Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Knoblauchzehe mit
   Hilfe der Knoblauchpresse zerkleinern
3) Zwiebel, Knoblauch und Hackfleisch anbraten
4) Kürbis und Paprika zugeben
5) Dosentomaten etwas zerkleinern und zugeben
6) Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen
7) rohe Nudeln zufügen und garkochen
8) etwas geschnittenen Basilikum, kleingeschnittene Cocktailtomaten und
   Sahne zufügen und mit Gewürzen abschmecken
9) einkochen lassen bis die gewünschte Sämigkeit erreicht ist
10) nach Wunsch mit geriebenem Käse servieren.

So bleiben bei  den Nudeln alle Nährstoffe enthalten und gehen in die Soße über.

Fazit:

Der etwas andere Pizza-Teig war zunächst schön weich und ließ sich dennoch gut aus der Verpackung nehmen und auf das Backblech legen. Seine braune kernige Farbe war schön anzusehen und  ließ die wichtigen Bestandteile Lein- und Chiasamen deutlich erkennen.

Zunächst mussten die Pizzaböden eingestochen und ohne Belag für 8 Minuten bei 220 Grad Umluft vorgebacken werden. Da wir nicht genug Löcher in den Teig machten, formten sich zwei große aufgeblasene Kissen (Foto) im Backofen. Dies wurde auch in der Anleitung erklärt und so waren wir nicht allzu sehr geschockt ;)
Nach dem Herrausnehmen und erneutem Einstechen flachte das Kissen ab und fiel wieder in seine ursprüngliche Form zurück.
Der Teig war  danach etwas fester und ließ sich herrvoragend mit selbstgemachter Tomatensoße, Pilzen, Zwiebeln, Paprika und Kürbis belegen. ohne, dass der Teig aufweichte.

Nach weiteren 12 Minuten im Ofen war der Teig zwar nicht ganz so knusprig wie der gewohnte Pizzateig, dafür aber doch auf ganz andere Art sehr lecker. Der Teig selbst war etwas würziger als gewohnter Teig und hat meiner Meining nach sehr guten Eigengeschmack.

Hier kommt es natürlich auf individuelle Vorlieben und vielleicht auch auf den Belag an  (Low Carb), aber ich mochte die Low-Carb Variante auch geschmacklich sehr gerne.

Das Gleiche gilt für die Wraps, welche den gleichen leicht würzigen Grundgeschmack und die gleiche Konsistenz haben. Die haben wir allerdings Packungsanweisung ca. 3 Minuten in einer Pfanne angebraten und dann mit geschnittemem Eisbergsalat, Hähnchenbruststeifen, zerkleinerten Datteltomaten, Schafskäse und Sour Cream gefüllt.

Das Nudelgericht hat uns sehr gut geschmeckt. Die Nudeln waren in Geschmack und Konsistenz genauso lecker,  wie normale Nudeln. 

Alles in Allem können wir die Lizza-Produkte nicht nur LOW Carb Fans empfehlen, wobei alle drei Produkte mit ihren Originalen, außer ihrer Form und dem Namen, nicht viel gemeinsam haben. Dennoch ist Lizza ein besonderes und unserer Meining nach sehr leckeres Geschmackserlebnis!



Bewertung:

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