 <Produktsponsoring - Anzeige> ...zu unserem Beitrag... Allgemeine Angaben zu Knödel MAXX: Bei Knödel MAXX werden mit Erfahrung, Geduld und ausgesuchten Zutaten außergewöhnliche Knödel-Mischungen, Paniermehle, Panaden & Co. hergestellt. Der Back Idee Vertrieb Clemens Forster von Andreas Kätsch und Clemens Forster befindet sich seit August 2017 in Fürth-Ellenbach. Die unter anderem angebotenen Trockenmischungen müssen nur noch mit einigen Zutaten wie Milch, Ei und Butter vermengt und gekocht werden. Ihr Angebot umfasst aktuell Semmelknödel-, Brezelknödel-, Dinkelsemmelknödel-Mischungen, süße Kirschmichel & Ofenschlupfer-Mischung, Brezel-Paniermehl, Paniermehl, Bärlauch-Panade sowie Schnitzel-Panade fertig gewürzt, Hausfrauen Frikadellen Mix & Brezelfrikadellen Mix. Brot und Brötchen. Alle Produkte werden sorgfältig zusammengestellt. Feines Backwerk veredelt mit Gewürzen und Kräutern bilden die Basis all ihrer Produkte. Die Brot- und Brötchenkreationen wurden bis vor kurzem noch von ausgesuchten regionalen Bäckereien speziell für sie gebacken. Mittlerweile stellen sie diese selbst her. Für die Semmelknödel wird eine Mischung aus Brötchen mit Langzeitgare, Baguettes und Schnittbrötchen verwendet. Künstliche Aromen und Konservierungsstoffe werden nicht verwendet. Ihre Produkte verpacken sie in Papier Bodenbeutel und verwenden hierzu keine Folie. Alle Arbeitsschritte werden von den beiden Firmeninhabern und (gelegentlich) deren Familienmitgliedern per Hand erledigt – vom Zerkleinern der Backwaren, dem Abfüllen bis zum Zunähen der Papierverpackung. Alle Produkte gibt es in der Haushaltspackung und für Großverbraucher. Erhältlich sind die Produkte im Handel (auf ihrer Homepage findet ihr die passende Verkaufsstelle) und auf deren Internetseite. Quelle: Knödel Maxx  Das Testpaket: Diese beiden Sorten durften wir nun auch probieren: 1 Bauernbrot 750 g (glatte Oberfläche) 70 % Roggen / 30 % Weizen mit Sauerteig 1 Tiroler Bauernbrot 750 g (gemehlte Oberfläche) 70 % Roggen / 30 % Weizen mit Sauerteig doppelt gebacken Verköstigung: Fazit: Die Brote kamen knusprig und frisch gebacken per Paketdienst bei uns an. Da wir Brot mit hohem Roggenanteil bevorzugen, waren diese beiden Exemplare natürlich genau richtig für uns. Außen kross, innen die richtige Konsistenz und auch der Geruch hat gestimmt. Ich persönlich bevorzuge Brot mit unbemehlter Oberfläche, da sich das Mehl erfahrungsgemäß beim Schneiden und Essen auf Teller oder Schneidunterlage verteilt. Beide Brote haben uns sehr gut geschmeckt und passen sowohl zu süßem wie zu herzhaftem Brotaufstrich. Bewertung:  
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