 <Produktsponsoring - Anzeige> ...zu unserem Beitrag... Allgemeine Angaben zu KeksKonnektion: Die KeksKonnektion GmbH aus dem brandenburgischen Kleinmachnow wurde 2015 gegründet und produziert handgemachte bio-zertifizierte Kekse für Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten, -allergien und Diabetes. Ein enger Austausch mit Krankenhäusern, Ärzten, Verbänden und Ernährungsberatern hilft ihnen, ihre Kekse entsprechend der spezifischen Anforderungen immer weiter zu entwickeln. So haben sie beispielsweise über ihren Austausch mit der Gesellschaft für Biologische Krebsabwehr e.V. die Bedeutung kohlenhydratreduzierter bzw. –freier Kekse für Krebspatienten erfahren, so dass sie ihr Angebot auch hier speziell weiterentwickeln werden. Die Idee entstand an einem Samstagnachmittag im Sommer 2014. Eine junge Mädchen-Basketball-Mannschaft ist bei einem Turnier und hat das erste Spiel bereits gewonnen. Alle sind bester Laune und aufgrund des schönen Wetters, lädt die Trainerin die Mädchen auf ein Eis ein. Eines der Mädchen ist Diabetikerin. Daher muss sie erst ihren Blutzuckerspiegel messen. Ihre Werte sind so hoch, dass es ihr unmöglich ist, mit den anderen ein Eis zu essen. Diese Situation zu beobachten, wenn ein ganzes Team genüsslich ein Eis konsumiert und nur ein Mädchen in der Ecke sitzt und sich am liebsten verkriechen möchte, ist berührend – besonders, wenn es sich dabei um die eigene Tochter handelt. Genau dies war der Auslöser für die Idee von KeksKonnektion! Alle Kekse sind laktosefrei und je nach den Bedürfnissen glutenfrei, nussfrei, weizenfrei, fruktosearm, histaminarm oder kohlenhydratarm. Auf Wunsch können die Kekse individuell angepasst werden und sind auch für jene da, die beispielsweise an Kreuzallergien / -unverträglichkeiten leiden. Alle Kekse sind handgemacht, frisch hergestellt und bio-zertifiziert. Sie verwenden nur ausgewählte, hochwertigste Zutaten, denn diese sollen den Geschmack bestimmen und nicht Zusatzstoffe oder künstliche Aromen. Ihre Bio-Zutaten beziehen sie von speziell ausgewählten Partnern aus der Region – soweit dies möglich ist. Zudem werden die Kekse ohne künstliche oder synthetische Zusatzstoffe hergestellt (z.B. keine Zuckerersatzstoffe, wie sie in vielen Diätprodukten zum Einsatz kommen) und enthalten keine hochgezüchteten Kornsorten, sondern vor allem alte Kornsorten wie das Urkorn Emmer. Durch die handwerkliche Herstellung verlieren diese Zutaten möglichst wenig ihres besonderen Geschmacks. Vorteil des traditionellen, handwerklichen Backens ist die Verarbeitung ganzer oder nur wenig zerkleinerter Zutaten. Nüsse, Früchte und andere Zutaten werden nicht zu Brei zerkleinert, um sie zu verarbeiten. So kann sich ihr Aroma voll entfalten. Die frisch hergestellten Kekse werden sofort nach dem Backen luftdicht in der jeweils farblich zutreffenden Box verpackt. Ob zertifiziert glutenfrei oder weizenfrei, histaminarm, fruktosearm, Low-Carb sowie vegan - KeksKonnektion heißt Genuss erleben. Quelle: Kekskonnektion  Die Testsorten: Maracy - gluten- und laktosefreier Schoko-Cookie: Zutaten: Schokolade* (19%), Zucker*, Butterreinfett*, Maisstärke*, Hirse*, Kartoffelstärke*, Hafermehl*, Margarine*, Buchweizen*, Vollei*, Kakaopulver*, Johannisbrotkernmehl*, Weinsteinbackpulver*, Vanilleauszug*, Salz (*aus kontrolliert biologischem Anbau, kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten) Bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-006, glutenfrei zertifiziert DE-106-006 Nährwertangaben pro 100g: Brennwert: 1993kJ / 477kcal Fett: 27,7g - davon gesättigte Fettsäuren: 15,1g Kohlenhyrate: 56,4g - davon Zucker: 30,4g Eiweiß: 4,2g Salz: 0,2g Drottningholm - histaminarme und laktosefreie Butterkekse mit selbstgemachtem Karamell ohne Ei: Zutaten: Dinkelmehl*, Rohrzucker* und Karamell* (16%), Butterreinfett*, Weinsteinbackpulver*, Salz (*aus kontrolliert biologischem Anbau) Bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-006 Nährwertangaben pro 100g: Brennwert: 1979kJ / 471kcal Fett: 21,1g - davon gesättigte Fettsäuren: 13,0g Kohlenhydrate: 61,5g - davon Zucker: 32,1g Eiweiß: 5,8g Salz: 0,1g Kerala - gluten- und laktosefreier Cookie mit Mango und Kokos: Zutaten: Rohrzucker*, Butterreinfett*, getrocknete Mango* (12%), Haferflocken*, Maisstärke*, Kokosflocken* (7%), Vollei*, Buchweizen*, Hirse*, Limettensaft*, Kartoffelstärke*, Hafermehl*, Weinsteinbackpulver*, Johannisbrotkernmehl*, Vanilleauszug*, Salz (*aus kontrolliert biologischem Anbau, kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten) Bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-006, glutenfrei zertifiziert DE-106-002 Nährwertangaben pro 100g: Brennwert: 1859kJ / 444kcal Fett: 22,5g - davon gesättigte Fettsäuren: 15,1g Kohlenhydrate: 553,g - davon Zucker 31,8g Eiweiß: 4,1g Salz: 0,2g Ebro - einzigartige low carb und laktosefreie Kekse mit Erythrit und Palmzucker sowie Bio-Mandeln: Ein besonderer Cookie für Mandelliebhaber die auf Kohlenhydrate achten müssen. Durch den Verzicht auf klassische Mehle und Zucker entsteht ein kohlenhydratarmer Cookie mit wenig BE (ca. 0,15/Keks bzw.13,5g Kohlenhydrate/100g) und trotzdem vollem Geschmack durch beste Bio-Mandeln. Zutaten: gemahlene und gehackte Mandeln (42%)*, Butterreinfett*, Sojamehl*, Erythrit (11%)*, Palmzucker (11%)*, Vollei*, Bittermandeln*, Vanilleauszug*, Weinsteinbackpulver*, Salz (*aus kontrolliert biologischem Anbau, kann Spuren von anderen Schalenfrüchten und Schalen enthalten.) Bio-zertifiziert nach DE-ÖKO-006 Nährwertangaben pro 100g: Brennwert: 2027kJ / 484kcal Fett: 41,0g - davon gesättigte Fettsäuren: 12,1g Kohlenhydrate: 13,5g - davon Zucker 12,9g Eiweiß: 15,7g Salz: 0,1g Verköstigung: Fazit: Maracay (mit Schokolade): Sie sind knusprig und schmecken so lecker schokoladig. Die Schokostückchen geben den letzten Kick. Drottningholm: Sie sind sehr knusprig, buttrig, süß und schmecken nach Karamell. Ausgesprochen lecker – hier sorgen die Karamellstückchen für den besonderen Touch. Wir lieben Karamell! Kerala: Sie sind nicht ganz so knusprig wie die beiden Vorgänger. Mit ihren Kokosflocken und Mangostückchen schmecken sie fruchtig, fast schon wie Müsliriegel. Ebro: Diese Kekse sind angenehm weich und nicht so süß. Hier wurden Mandelstückchen eingebacken, welche uns ebenfalls sehr gut geschmeckt haben. Für jeden Geschmack war etwas dabei – Schokolade, Frucht, Mandel und Karamell Unserem Testkomitee (3) haben ALLE Sorten sehr gut geschmeckt. Zwei Testpersonen haben die Karamellvariante favorisiert, einem Tester haben die Ebrokekse am besten geschmeckt. Die Kekse haben uns gezeigt, dass man auch bei Unverträglichkeiten in Punkto Geschmack auf nichts verzichten muss. Wir konnten diesbezüglich keinen negativen Unterschied zu normal verträglichen Keksen schmecken – im Gegenteil, bei unseren Testsorten (zu den anderen kann ich nichts sagen, ich denke aber die sind genauso lecker) konnte man die Hauptkomponenten wie Schokolade, Mandel, Frucht und Karamell sofort herausschmecken. Nichts schmeckte künstlich, wie es bei vielen herkömmlichen Sorten der Fall ist. Besonders gut fanden wir die eingebackenen Stückchen, denn diese sorgen für das besondere Geschmackserlebnis. Das man gleich an der Verpackungsfarbe erkennen kann, welche Kekse man bei welchen Unverträglichkeiten essen kann, erleichtert die Suche. Besonders hervorheben möchte ich noch, dass KeksKonnektion ganz auf die Bedürfnisse der Kunden eingeht und sogar individuell abgestimmte, verträgliche Kekse ganz nach Kundenwunsch backt, was sehr wichtig ist, wenn man z.B. unter Kreuzallergien oder sonstigen besonderen Unverträglichkeiten leidet. Ich kann nur allen Leidgeplagten empfehlen, diese Kekse zu probieren und den Unterschied zu den sonst im Handel angebotenen „Einheitskeksen“ zu schmecken. Wenn ihr schon aufgrund eurer Unverträglichkeiten auf vieles verzichten müsst, sollte wenigstens der Geschmack stimmen und für Wohlfühlmomente sorgen. Bewertung:  
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