 <Produktsponsoring - Anzeige> ...zu unserem Beitrag... Allgemeine Angaben zu Joe's Originals: In der Joe's Originals Manufaktur aus dem fränkischen Neustadt b. Coburg findet man natürliche Genussprodukte ohne industriell manipulierte Zutaten. Also ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, künstlichen Aromen oder anderen Zusatzstoffen. Alle Gewürzmischungen werden ausschließlich in Handarbeit mit größter Sorgfalt in kleinen Mengen hergestellt. Die Gewürzmischungen machen es jedem leicht, außergewöhnliche Gerichte zu zaubern. Egal ob auf dem Grill, im Smoker oder in der Küche. Im Onlineshop findet man Rubs, wie:
Daneben findet man in ihrem Shop Olivenöl, getrocknete Gewürz- und Kräuter Basics, verschiedene Salze uvm. Seit 2016 bietet das Familienunternehmen, bestehend aus Jochen, Manuela und Tim Braun, ihre Produkte online in ihrem Shop und über deren Vertriebspartner (z.B. Amazon, eBay , Allyouneed) offiziell an. Quelle: Joe's Originals  Was ist ein Rub ? Bei einem Rub (engl. to rub = einreiben) handelt es sich um eine Gewürzmischung die trocken auf Fleisch, Fisch und Gemüse verrieben wird. Danach kann das Fleisch auf den Grill. Durch den Rub erhält das Grillgut eine schöne Kruste. Eine andere Möglichkeit ist das Fleisch über Nacht einzulegen. Dazu rührt man zwei Teile Olivenöl und einen Teil der Rubs zusammen, verteilt die Mischung auf dem Grillgut und lässt das ganze über Nacht durchziehen. Mit Rubs können auch Soßen, Suppen, Salate und vieles mehr verfeinert und gewürzt werden. Auch für den normalen Braten sind die Rubs hervorragend geeignet. Das Testpaket: JOES-ORIGINAL Classic Rub: Dieser Rub ist ein Allround-Talent und hervorragend für alle Fleischsorten geeignet. Egal ob Schwein, Rind oder Geflügel mit diesem Rub gelingt und schmeckt es immer. Zutaten: Paprikapulver, Chili, Knoblauch, Meersalz, Rohrzucker, Cumin, Senfpulver, schwarzer Pfeffer LAKTOSE und GLUTENFREI JOES-ORIGINAL Fish and Friends Rub: Mit dem Fish & Friends Rub ist das Würzen von allem was im Wasser lebt ganz leicht. Ob Fisch, Muscheln, Garnelen oder Tintenfisch der Fish & Friends Rub passt zur Auster genauso wie zum Zander, aber auch zu Gemüse macht er eine gute Figur. In Verbindung mit Öl kann er auch als Marinade eingesetzt werden. Zutaten: Meersalz, Rosmarin, Petersilie, Thymian, Majoran, Pfeffer, Salbei, Oregano, Knoblauch Verköstigung: Rezeptvorschlag: Quinoa-Thunfisch-Salat  Zutaten: - 250g Quinoa - 700ml Gemüsebrühe - 1 Paprika - 2 Tomaten - 1 Zwiebel - 200g Feta - 200 g Thunfisch - 2 EL Öl - 3 TL Joe’s Original Fish and Friends Rub Salatsoße: - 4 EL Tomatenketchup - 4 EL Salatmayonaise - 3 EL Öl - 2 EL Essig - 1 TL Honig - Salz / Pfeffer Zubereitung: Den Quinoa in 700 ml Gemüsebrühe für 20 Minuten kochen. Quinoa ca. 5 Minuten ausquellen und dann ca 30 Minuten abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Paprika (entkernt), Tomaten und Zwiebeln waschen und würfeln. Feta würfeln. Thunfisch abtropfen lassen. Thunfisch mit dem Öl und dem Rub vermengen. Aus den Zutaten für die Salatsoße eine cremige Mischung rühren. Die Salatsoße mit dem erkalteten Quinoa vermengen und alle anderen Zutaten unterheben Bis zum Verzehr kühl lagern. Fazit: Wir durften uns 2 Rubs aus dem Sortiment aussuchen und haben uns für Classic und Fish and Friends entschieden. Außerdem waren noch 3 Proben (Burning Chicken, Franken, Pastrami) dabei. Die Rub-Mischungen sind sehr praktisch, denn die Gewürze sind perfekt aufeinander abgestimmt. Außerdem sind sie vielseitig verwendbar. In den im Supermarkt käuflichen Produkten sind oft Stoffe enthalten, die nicht gerade gesund sind und eigentlich auch nichts darin zu suchen haben. Dies ist hier nicht der Fall, denn auf Geschmacksverstärker, Zusatzstoffe und einer übertriebenen Menge Salz wird hier verzichtet – weniger ist oft mehr. Wir haben sie schon bei vielen Gerichten verwendet. Fisch and Friends-Rub: den oben beschriebenen Thunfisch-Quinoasalat, gemischte Meeresfrüchte mariniert und einfach im Backofen gegart (geht Ruck Zuck), einen Teil der marinierten Meeresfrüchte haben wir als Belag für Flammkuchen verwendet. Ich liebe den Geruch und Geschmack von Knobi, weshalb mir der Fish & Friends Rub sehr gut gefällt – perfekt abgestimmt und so unglaublich lecker, egal ob man ihn als Marinade, Panade, in Dips oder worin auch immer man ihn verwendet. Classic Rub: frische Champignons mariniert und ebenfalls im Backofen gegart, einen Großteil der Champignons haben wir als Belag für Flammkuchen verwendet und die darauf befindliche Schmand/Creme fraîche ebenfalls damit gewürzt. Die Classic-Variante ist sehr gut gewürzt und durch die Schärfe der Chilis ist beachtlich, dies sollte man bei der Dosierung beachten. Die Rubs haften gut an den Lebensmitteln und beim Herstellen von Marinaden verklumpen sie auch nicht. Sie sind die perfekten Helfer um gut gewürzte Speisen herzustellen. Sie haben einen tollen Duft – frisch und einladend diese zu benutzen. Wir können die Rubs nur weiterempfehlen, schnell bekommt man mit ihnen ein super Geschmackserlebnis auch ohne Kochkenntnisse. Bewertung:  
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