Honig Flip von Honig Fries

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Allgemeine Angaben zu Honig Fries :

Bei Honig Fries gibt es Honig nicht nur im Glas, sondern auch in einer praktischen Tube. Den honigflip  gibt es in zwei verschiedenen Größen (250ml und 700ml) und in 10 verschiedenen Sorten. Die Tuben selbst sind aus Zuckerrohr hergestellt zu 100% recycel- biologisch abbaubar.
Die Imkerei greift auf jahrelange Erfahrungen zurück sorgt so für eine hochwertige und kontrollierte Verarbeitung.
Der enthaltene Honig ist aus Deutschland und entspricht den Richtlinen des deutschen Imkerbundes.

Quelle: Honig Fries

Das Testpaket:

Wir erhielten die Sorten:
Kakao/Vanille, Ingwer, Zitrone, Zimt, Walnuss und Cassis

Verköstigung:

Rezeptvorschlag: süße Honig-Kürbis-Muffins

Zutaten:
- 400 g Kürbis
- ca. 4 Äpfel (200g)
- 100 g gehackte Mandeln
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 175 g Mehl
- 200g saure Sahne
- etwas Salz
- 2 TL Backpulver

Topping:
- ca. 1/2 TL Honig in verschiedenen Sorten (je Muffin)

Zubereitung:
Kürbis schälen und in Spalten schneiden.
Apfel schälen und entkernen.
Kürbis und Äpfel grob raspeln.
Butter und Zucker cremig rühren.
Eier nach und nach dazu geben.
Mehl, Salz und Backpulver vermischen.
Kürbisfleisch, Äpfel, Mehl, saure Sahne und Mandeln dazu geben.
Gleichmäßig auf 30 Muffinförmchen verteilen.
Im Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.
Etwas abkühlen lassen und dann mit Honigglasur bestreichen.

Fazit:

Honig in Tuben zu packen war auch für uns erfahrene Tester relativ neu. Aber die Idee ist nicht nur innovativ, sondern macht auch Sinn.
Durch die Tuben erhält man ein vergleichbar geringes Gewicht (im Gegensatz zu Glas), eine vereinfachte Dosiermöglichkeit (kein Tropfen, z.B vom Löffelrand...) und verhindert das Nachtropfen. So bleibt der kostbare Honig genau da wo er sein soll und man verschwendet keinen Tropfen.

Die einzelnen Sorten schmecken erwartungsgemäß sehr unterschiedlich  und jede einzelne Sorte war richtig lecker.
Jeder von uns 3 Testern hatte andere Favoriten. Tester 1: Kakao-Vanille, Zimt; Tester 2: Zitrone und meine Favoriten waren Walnuss, und Cassis. Wobei aber alle einen tollen Geschmack haben.

Die Kürbis-Apfelmuffins mit Honig in verschiedenen Sorten war ein tolles und süßes Dessert für alle Honig-Fans und Dank des honigflips konnten die einzelnen Sorten perfekt dosiert und auf den Muffins verteilt werden. Allerdings haben wir die Toppings in warmen Zustand aufgestrichen und haben ihn zu sparsam verwendet. Damit man einen schönen glänzenden und farbigen "Guss" bekommt, sollte man am besten erst aufbringen, wenn die Muffins ausgekühlt sind. Auch sollten die Tuben temperiert sein, denn in kaltem Zustand lässt sich der Inhalt nicht so leicht herausdrücken. Anhand der Kleckse vor den Tuben auf unseren Bildern, kann man erkennen, dass sie sie sehr gut für Verzierungen bzw. als Guss eignen. Wir haben auch Mini-Muffins damit glasiert - diesmal haben wir ein Topergebnis erzielt. Auch in Joghurt, Saucen und überall wo man einen süßen Geschmack haben möchte, kann man ihn verwenden. Da Honig bekanntlich etwas zähflüssig ist, gelingt die Verwendung in warmen Speisen am leichtesten oder aber man erwärmt die Tube vorher etwas, damit es sich leichter verarbeiten lässt und  zu einem schönen dekorativen Ergebnis kommt.

Der Honig schmeckt auch lecker auf dem Brot, als Zugabe im Dressing, Saucen oder pur direkt aus der Tube. ;)
Natürlich auch in vielen anderen Gerichten und Gertränken, in denen man einen leckeren Honiggeschmack haben möchte.
Wir finden eine tolle originelle, gelungene Idee und Umsetzung , den süßen Honiggeschmack mit anderen Komponten zu verbinden.

Bewertung:

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