Herbaria Kräuterparadies GmbH - "Chili con Carlos" und "Hot Apple Cider"

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Produktbeschreibung:

Die Herbaria Kräuterparadies GmbH gehört zu den ersten Lieferanten der Naturkostszene und aktiven Gründungsmitgliedern des ersten Bundesverbandes Naturkost Naturwaren e. V. (BNN).

Rund 200 Herbaria-Produkte findet man bundesweit in über 4000 Naturkostläden und Reformhäusern. Das mittelständische Unternehmen hat derzeit 27 Mitarbeiter.

Mit der Gewürzlinie „Bio-Feinschmecker“ ist Herbaria seit Februar 2006 einer der wenigen Anbieter von Gourmet-Produkten in der Bio-Branche, die hochwertige Ernährung und hohe kulinarische Ansprüche zusammenbringen.


Quelle: Herbaria

Das Testpaket:

Von Herbaria haben wir bereits 2 Berichte veröffentlicht. Diejenigen die die Produkte noch nicht kennen, hier ist ist momentane Produktpalette:
Bio-Feinschmecker Gewürze, Knuspergewürz (Brösel)
Herbaria Kaffee, Herbaria Teesortiment, Wellbeingtees, Eva Aschenbrenner Sortiment, Herbaria Natur-Drogerieprodukte. Alles in bester Bio-Qualität.
Diesmal durften wir nochmal 2 Produkte testen. Ihre Gewürzmischungen haben lustig klingende Namen und die Inhalte sind schon etwas Besonderes.


Aus ihrem Bio-Feinschmecker-Sortiment „Amerika“ haben wir die Gewürzmischung „Chili con Carlos“ getestet:

Chili con Carlos

Für mexikanische Eintöpfe und Soßen
Beschreibung: Mischung für Chili con Carne, Gulasch und vegetarische Eintopf- und Schmorgerichte. Oder als Soße z.B. zu Kartoffeln, Huhn, Fleisch, oder Bratlingen. Vollmundige Kombination aus pikanter Schärfe und dunkler Schokolade.
Erhältlich als: 1 stapelbare Aromaschutzdose à 110 g
Zutaten: Zartbitterschokolade*A, Steinsalz, Mandeln*, Sesam*, Paprika*, Cranberries*, Tomatenflocken* (Tomatenmarkkonzentrat*, Maisstärke*), Zitronengranulat* (Zitronensaftkonzentrat*, Maisstärke*), Knoblauch*, Koriander*, schwarzer Pfeffer*, Orangengranulat* (Orangensaftkonzentrat*, Reismehl*), Zimt*, Chili*, Nelken*, Sternanis*, Fenchel*. A(Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Emulgator: Sojalecithin*). *Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Sellerie und Senf enthalten.

Tipp: Für eine raffiniert würzige Tomaten-Soße 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe in Olivenöl anschwitzen, gewürfelte Schältomaten zufügen, „Chili con Carlos“ einrühren und fein mixen.

Aus dem Bio-Feinschmecker-Winter-Sortiment haben wir den Apfelpunsch „Hot Apple Cider“ getestet:

Hot Apple Cider

Für Apfelpunsch
Beschreibung: Gewürzmischung für ein Heißgetränk aus Apfelsaft – eine herrlich aromatische Alternative zu Glühwein, mit Rum oder alkoholfrei.
Erhältlich als: 1 stapelbare Aromaschutzdose à 100 g
Zutaten: Zimt, Mandarinengranulat, Zitronengranulat, Süßholzwurzel, Nelken. Aus kontrolliert biologischem Anbau.

Kann Spuren von Gluten, Erdnüssen, Mandeln, Sellerie, Senf und Sesam enthalten.
Tipp: 1 Esslöffel "Hot Apple Cider" mit 0,5 l Apfelsaft aufkochen. Je nach Geschmack dunklen Rum zufügen oder alkoholfrei genießen.

Hier findet ihr weitere Rezepte von Konrad Geiger passend zum Gewürz:
» Hot Apple Cider Rezepte

Verköstigung:

Rezeptvorschläge:

Schnelles Chili mit „Chili con Carlos“
(Wir haben das Original-Rezept etwas ergänzt)


Zutaten:
- 100 g Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Öl
- 600 g gemischtes Hackfleisch
- 1 EL Tomatenmark
- Steinsalz
- schwarzer Pfeffer
- 400 g geschälte Tomaten (Dose)
- 400 g zerstückelte Tomaten (Dose)
- ca. 2 EL getrocknete Tomaten
- 250 g weiche Kidneybohnen
- 280 g Maiskörner
- 2-3 EL „Chili con Carlos“
- 200 g saure Sahne
- Petersilie


Zubereitung:
1) Zwiebeln würfeln, Knoblauch zerdrücken oder sehr klein schneiden.
2) Öl in einem großen Topf erhitzen.
3) Hackfleisch scharf anbraten
4) Zwiebel und Knoblauch ebenfalls mitbraten
5) Wenn die Zwiebel schön glasig sind, Tomatenmark untermengen und    
   bei starker Hitze ca. 5 Minuten braten.
6) Gewürze nach Geschmack zugeben
7) Tomaten (ganze Tomaten vorher zerdrücken oder zerkleinern) und
   getrocknete Tomaten und 2 EL „Chili con Carlos“ unterrühren, aufkochen
   und ca. weitere 5 Minuten köcheln lassen.
8) Kidneybohnen und Mais unterrühren und weitere 10 Minuten köcheln
    lassen. Je länger es köchelt, je besser schmeckt es.
9) Das Chili con Carne mit einem Klecks saurer Sahne (so war der Plan,
    leider habe ich es vergessen!) und Petersilie garniert servieren.
10) Mit Tortilla-Chips oder knusprigem Baguette servieren.

Apfelpunsch mit „Hot Apple Cider“

Wir haben ihn klassisch nach Anweisung zubereitet:

1 EL „Hot Apple Cider“ in einem Teesieb oder Filterbeutel mit 0,5 l Apfelsaft aufkochen.
Je nach Geschmack dunklen Rum zufügen oder alkoholfrei genießen.
Wir haben beide Varianten probiert und sie waren beide sehr lecker.

Fazit:
Die Produkte sind wirklich sehr empfehlenswert. Wie man auf den Bildern erkennen kann, befinden sie sich mit zusätzlichen Deckeln versehenen Aromadosen.
„Chili con Carlos“ wurde als besondere Komponente Zartbitterschokolade zugefügt. Diese gibt dem Gericht eine besondere Note, welche uns sehr gut geschmeckt hat.
Der Apfelpunsch „Hot Apple Cider“ hat uns ebenfalls sehr gut geschmeckt. Wirklich eine empfehlenswerte Alternative zu Glühwein. Mir hat es sogar noch besser als Glühwein geschmeckt. Er ist schnell zubereitet und wirklich super lecker. Wir können die Produkte nur weiterempfehlen.
Schaut doch einfach mal in deren Internetseite nach. Allerdings:

Herbaria verkauft Ihre Produkte nicht direkt an Endkunden. Die Bestellung der Produkte über diese Webseite oder bei Herbaria per E-Mail ist leider nicht möglich. Eine Liste an Händlern und Onlineshops, die Herbaria-Produkte in ihrem Sortiment führen, haben wir auf den Seiten 'Bio-Links' für Sie zusammengestellt: » zu den Links

Vielen Dank nochmal, dass wir die Produkte testen durften.


Bewertung:

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