 <Produktsponsoring - Anzeige> ...zu unserem Beitrag... Allgemeine Angaben zu Happy Cheeze: Bei Happy Cheeze aus Cuxhafen gibt es viele vegane Alternativen zu Käseprodukten. Die Lebensmittel werden in feinster Bio-Qualität hergestellt und kommen somit ohne tierische Zusätze, Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker aus. So stellen sie hochqualitative Camembert-, Frischkäse-, Parmesan-, Käsekuchen- (Cheese Cake) und Joghurtdrink- Alternativen aus ausgewählten veganen Zutaten her. Diese bestehen deshalb nur aus ungerösteten Bio-Cashewkernen, gefiltertem Wasser, Steinsalz, vegane Fermentationskulturen, verschiedene Kräuter und Gewürzen. Somit ist Happy Cheeze für eine pflanzliche, gluten- und laktosefreie Ernährung geeignet. Quelle: Happy Cheeze   Das Testpaket:  Blaubeer Thymian, gereift (BIO), 150g (8,99 Euro): Zutaten: Cashewkerne* (65%), gefiltertes Wasser, Blaubeeren* (2,1%), Thymian* (0,9%), Steinsalz, vegane Fermentationskulturen Chakalaka, gereift (BIO), 150g (8,99 Euro): Zutaten: Cashewkerne* (76%), gefiltertes Wasser, Steinsalz, Chakalakagewürz* (1,7%) (Zutaten: Zwiebel*, Paprika*, Chilis*, Tomate*, Pfeffer*, Kreuzkümmel*, Bockshornklee*, Kurkuma*, Koriander*, Pimenton de la vera*, Kardamom, Nelken*, Ceylonzimt*, Ingwer*, Petersilie*, Piment*), vegane Fermentationskulturen ParVesan, 110g (3,99 Euro): Zutaten: Cashewkerne (98,4%), Hefeflocken, Steinsalz, veganes Aroma Cake, Blue Cheeze (BIO), 210 ml (5,95 Euro): Zutaten: gefiltertes Wasser, Cashewkerne* (34%), Kokosöl*, Agavendicksaft*, Blaubeeren* (1%), Zitronensaft*, Steinsalz, Baobab*, Vanille*, vegane Fermentationskulturen Verköstigung: Rezeptvorschlag: Unser Rezept mit ParVesan: Soja-Spaghetti mit veganer Bolognese und Parvesan-Topping  Zutaten: - 500 g Soja-Spaghetti - 500ml Tomatensoße - 4 Karotten - 1 Zwiebel - 1 Paprika - 1 Tomate - 5 getrocknete Tomaten - 4 EL Kernemischung (z.B Sonnenblumenkerne...) - 4 EL Öl - etwas Salz/Pfeffer - etwas Kräutergewürz - 3 EL Parvesan Zubereitung Karotten, Zwiebel, Paprika, Tomate und eingelegte Tomaten in sehr kleine Würfel bzw. Stücke schneiden. Tomatensoße im Topf erhitzen und umrühren. Gemüse zugeben und ca. 15 Minuten kochen. Mit Gewürzen abschmecken. Soja-Spaghetti in Salzwasser ca 5 Minuten kochen. Kernemischung ohne Öl rösten und dazu geben. Soja-Spaghetti mit Sauce anrichten und mit Parvesan anrichten. Fazit: Auch unser dritter Test mit Happy Cheeze Produkten konnte uns geschmacklich überzeugen. Der Blaubeer Thymian Cheeze ist schön cremig und umhüllt mit vielen kleinen Tymian Fädchen. Er bekommt dadurch eine mediterane- würzige Note. Im Inneren findet man kleine Stückchen Blaubeere, welche aber geschmacklich nur wenig zur Geltung kommen. Hier hätten wir uns etwas mehr Fruchtanteil gewünscht, der den Namen "Blaubeer Thymian" auch rechtfertigt. Geschmacklich war der Cheeze aber lecker. Der Chakalaka Cheeze ist ebenfalls sehr cremig im Inneren und hat eine scharf - würzige Kräuterhülle. Die verschiedenen Gewürze machen den Käseersatz zu einem besonders scharfen Leckerbissen (u.a. mit Chili) und sorgt so für einen herzhaften Geschmack. Die Käsealternative ist genauso streichzart, wie seine milderen "Verwandten" und war in Verbindung mit süßem Senf eine echte Delikatesse. Der Parvesan - die Parmesan-Alternative - ist geruchlich, wie auch geschmacklich genau so, wie man sich Parmesan vorstellt. Die Konsistenz ist etwas krümelig und erinnert auch farblich sehr an gemahlene Löffelbiskuits. Mit einem Löffel kann man diese gut dosieren und bspw. wie wir als Käse-Ersatz auf Spaghetti Bolognese verwenden. Der identische Parmesan-Geschmack entfaltet sich so hervorragend im Gericht und gibt auch Parmesam-Liebhabern den gewohnt würzigen Geschmack zurück. Der Blue Cheeze Cake im Glas war herrlich cremig und ließ sich schön aus dem Glas heraus lösen. Er schmeckte sehr fruchtig nach Blaubeeren und war am Boden leicht crunchy mit den kleinen Teigklümpchen. Er hat eine leicht säuerliche Note und zergeht auf der Zunge. Er schmeckte so lecker, dass es ganz schwer war aufzuhören und mit den anderen Testern zu teilen. Auch der Kuchen besteht aus rein veganen Zutaten und doch meint man, man verzehrt einen beerigen Käsekuchen. Somit können wir im abschließenden Gesamtfazit feststellen, dass wir das Happy Cheeze Sortiment unglaublich gut fanden. Es ist wirklich erstaunlich, wie mit so wenigen Zutaten doch so viel Geschmack entstehen kann. Die einzelnen Produkte waren den Original-Produkten sehr ähnlich und dürfte somit auch Neulingen im Vegan-Bereich gefallen. Der Geschmack und die jeweilige Konsistenz erinnert wirklich sehr an die sog. Vorlagen. Preislich sind sie etwas teurer, aber die Qualität (Bio-Qualität) und der Geschmack machen den Aufpreis etwas verschmerzbar. Die Alternative ohne tierische Zusätze ist somit ein perfekter Ersatz für Vegan-Liebhaber und solche die es werden wollen. Bewertung:  
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