Gallone

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Allgemeine Angaben Gallone:

​Im Online-Shop von Gallone gibt es viele verschiedene Gewürze und Gewürzmischungen, darunter verschiedene  Pfeffer- und Salzsorten, Kräuter-Dips und erlesene Kräuter, Balsamico-Essige und unterschiedliche Öle in verschiedenen Geschmacksrichtungen mit nussiger oder fruchtiger Note.
Bei der Herstellung ihrer zahlreichen Balsamico Essige greifen sie zurück auf 100% Muttersaft, welcher aus Trauben gewonnen wird. 


Als Neukunde erhält man bei der Registrierung 10 % Rabatt auf die Bestellung.
Eine Versandkostenfreie Lieferung erfolgt innerhalb Deutschlands  immer ab einem Bestellwert von 50 Euro.

Quelle: Gallone

Die Testprodukte:

In unserem Testpaket befanden sich diese 6 Produkte:

Mango-Crema-Balsamica (200 ml) - 10 Euro
Zutaten: 28% Mangomark, Branntweinessig, Glukosesirup, natürliches Aroma, färbendes Lebensmittel (Konzentrat aus Saflor +
               Zitrone), KALIUMMETABISULFIT

Paprikaflocken in der Mühle (25g) - 5 Euro
Kleine Flocken von getrockneter Paprika

Curcuma (70g) - 2 Euro
Kurkumapulver zum Würzen 

Oliven-Orangen-Öl (200 ml) - 8 Euro
Zutaten: 99% natives Olivenöl extra (spanisch)

Bruschetta Arrabiata (100 g) - 5 Euro
Zutaten: Tomate, Chili, Paprika, Basilikum, Oregano, Zwiebeln, Meersalz, Pfeffer, Knoblauch, Petersilie, Rosmarin

El Gaucho (scharf) (160g) - 5 Euro
Zutaten: Schnittlauch, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Bärlauch, Curama, Chilliflocken, Meersalz, Pfeffer

Verköstigung:

Rezeptvorschlag: scharfes Kurkuma-Zuccini-Risotto​

Zutaten:
- 50 g Risotto
- 1 EL Oliven-Orangen-Öl
- 100 g Zucchini
-1 Knoblauchzehe
- 2 TL El  Gaucho
- 150 ml Wasser
- 1/2 TL Curcuma
-  etwas Paprikaflocken

Zubereitung:
Risotto in etwas Oliven-Orangen-Öl anschwitzen.
Zucchini und Knoblauch würfeln und dazu geben.
El Gaucho mit Wasser vermischen und zur Risotto-Gemüse-Mischung geben. 
Zum Kochen bringen und dann ca. 8 Minuten kochen lassen, bis das Risotto schön sämig ist.
Danach noch das Kurkumapulver einrühren und mit Paprikaflocken garnieren.

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Rezeptvorschlag: Wraps mit EL Gaucho-Frischkäse -Creme und Paprikaflocken​

Zutaten:

El Gaucho-Frischkäse -Creme:
- 1 EL EL Gaucho
- 100 g Frischkäse

Wraps:
- 1 Wrap (verzehrfertig)
​- 1 EL Oliven-Orangen-Öl
- 50 g Zucchini
- 80 g Paprika (entkernt)
- 1 EL Nüsse und Rosinen
- etwas Paprikaflocken

Zubereitung:
Für die Frischkäse Creme Gewürzmischung mit Frischkäse gut verrühren und ziehen lassen.
Zucchini und Paprika würfeln.
In Oliven-Orangen-Öl die Gemüsewürfel 5 Minuten anbraten. 
Nuss-Rosinen-Mischung dazu geben und noch ca. 5 Minuten weiterbraten.
Wrap in der Mikrowelle von beiden Seiten 30 Sekunden erwärmen.
2 -3 EL El Gaucho-Frischkäse-Creme auf dem Wrap verteilen.
Gemüse und Nüsse auf dem Wrap verteilen und mit Paprikaflocken garnieren.

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Rezeptvorschlag: Paprika-Zuccini-Chutney​

Zutaten:
- 200 g Paprika (entkernt)
- 400 g Zucchini
- 2 Tomaten (entkernt)
- 300 ml Essig
- 2 EL Mango-Crema-Balsamica
- 1 EL Bruschetta Arrabiata
- 50 g Gelierzucker

Zubereitung:
Paprika, Zucchini und Tomaten würfeln.
Kurz im Topf anbraten und mit Essig aufgießen.
Für die fruchtige Note Mango-Crema-Balsamica zugeben.
Bruschetta Arrabiata einrühren.
30-40 Minuten köcheln lassen.
Danach den Gelierzucker einrühren und nach 5 Minuten den Topf vom Herd nehmen.
In Gläser füllen und abkühlen lassen.

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Rezeptvorschlag: Scharfe Zuccini-Käse-Taler​

Zutaten:
- 300 g Zuccini
- 150 g Käse 
- 2 Eier
​- 1 EL Bruschetta Arrabiata
- 2 EL Wasser
- 1 EL Öl 

Zubereitung:
Zucchini und Käse fein reiben.
Zucchini etwas abtropfen lassen.
Währenddessen Bruschetta Arrabiata mit Wasser und Öl vermischen und ziehen lassen.
Danach alles mit den 2 Eiern vermischen.
Kleine Häufchen formen und 10-15 Minuten bei 200 Grad Umluft backen.

​Dazu haben wir noch etwas von der Frischkäse-Creme und dem Chutney gereicht:

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Rezeptvorschlag: Kurkuma-Kakao-Paste

Zutaten:
- 2 TL Kokosöl
- 1 TL Kakaopulver
- 1/2 TL Kurkumapulver

Zubereitung:
Kokosöl erhitzen, bis es flüssig ist.
Kakao- und Kurkumapulver dazugeben und gut verrühren.

Die fertige Paste kann z.B.  man für würzige, außergewöhnliche Cocktail verwenden oder als Glasur für Eis.
Auf dem Eis wurde die Paste sogar schön fest und hat eine leicht goldene Färbung.

Fazit:

Wir haben alle sechs Testprodukte ausprobiert und konnten uns so von geschmack und qualität überzeugen. Alle waren sehr schmackhaft und hat un zu verschiedenen Gerichten angeregt.

​Die Mango-Crema-Balsamica war etwas dickflüssig, leicht säuerlich aber richtig fruchtig. Ich fand sie sehr lecker. Den fruchtigen Geschmack der Mango konnte man deutlich heraus schmecken und unser Chutney wurde so richtig lecker.
Die Paprikaflocken aus der Mühle waren gut getrocknet, dennoch leicht zäh und somit in der Mühle nicht mahlbar. Geschmacklich waren sie aber sehr lecker. Wir haben sie u.a. als Dekoration für unseren Wrap oder in unserem Risotto verwendet. Dadurch erhielt beides einen aromatischen und leicht würzigen Paprika-Geschmack.
Das Curcuma (Kurkumapulver) war sehr fein gemahlen und hatte eine übliche orangen-goldenen Färbung. Es hat einen  herben und ganz leicht bitteren Beigeschmack und intensive Farbkraft. Mit dem Pulver haben wir deshalb nicht nur unserem Risotto und der Paste an Würzung verliehen, sondern auch eine tolle, intensive goldene Farbe.
Das Oliven-Orangen-Öl hat ein sehr intensives Orangen-Aroma. Es hat die typischen Öl-Eigenschaften und kann so als Geschmacksträger z.B.  in Salaten oder auch zum Braten verwendet werden. Wir haben es zunächst nur zum Braten verwendet. Dadurch erhielten unsere angebratenen Gemüsebestandteile eine tolle fruchtige Orangennote.
Die Gewürzmischung Bruschetta Arrabiata haben wir sowohl wie angegeben in Kombination mit 2 Teilen Wasser und etwas Öl angerührt, als auch als scharfe Würzung unseres Chutney. Es hat eine sehr intensive Würzkraft und hat aufgrund der vielfältigen Einzelkomponenten eine sehr vielfältigen Geschmack übertragen.
Gleichen gilt für die Gewürzmischung El Gaucho. Auch sie ist sehr geschmacksintensiv und sogar noch etwas schärfer, was man am fertigen Risotto und der Frischkäse-Creme bzw. den Wrap deutlich heraus schmecken konnte.

Somit finden wir alle getesteten Produkte von Gallone sehr gut und würzen mit diesen nun weiter gerne unsere zukünftigen Kreationen.
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Bewertung: