Fry Family Foods

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Allgemeine Angaben zu Fry Foods Family:

Die Idee zu Fry Family Foods entstand 1991 in Südafrika. Die Gründerfamilie Fry experimentierte am heimischen Herd in Südafrika. So gelang es ihnen vegetarische Würtschen und Burger herzustellen. Überzeugt von der fleischlosen Ernährung und ihren Kreationen enstand das Unternehmen Fry Family Foods, welches mittlerweile eine Vielfalt an 100% veganen Fry’s Produkten in 27 Ländern vertreibt.  Das Familienunternehmen ist somit stark gewachsen und hat ein breites Sortiment  an veganen Alternativen u.a. im Bereich Burger, Würtschen, Pizza, Meeresfrüchte und Pasteten.
Somit bestehen ihre Produkte aus pflanzlichen Proteinen, welche aus Hülsenfrüchten (aus 15-20 % Soja) und Getreide gewonnen werden, zu 100 % aus nicht genmanipulierten Inhaltsstoffen und sind  auch für Halal-, PAREV- / Koscher- und Shuddha-Ernährungsweisen geeignet.


Quelle: Fry Family Food

Das Testpaket:

Verköstigung:

Rezeptvorschlag: Burger

Zutaten:
- 2 Burgerbrötchen
- 2x Patties (Traditional und Chicken Style)
- 2 EL Ketchup
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Senf
- Käsescheiben

- 200 g Quark
- 2 TL Kräuter (gehackt)
- 2-3 Salatblätter (klein geschnitten)
- 1 Tomate (gewürfelt)
- 3 TL Gurkenwürfel
. 3 EL Öl
- 1 TL Salz + Pfeffer

Zubereitung:
Patties von beiden Seiten ca 5 Minuten un Öl braten.
Burgerbrötchen im Ofen kross backen.
Aus Ketchup, Mayo und Senf eine Mischung herstellen.
Aus Quark, Kräuter, Salat, Tomatenwürfel, Gurkenwürfel, Öl und Gewürzen eine Mischung herstellen.
Auf die Burgerbrötchen die Ketchup-Mischung gleichmäßig verteilen.
Auf die Unterseite jeweils ein Patty geben und den Käse darauf legen.
Die Quark-Salat-Mischung darauf geben.
Die Brötchenoberseite darauf legen und bspw. mit Süßkartoffelpommes servieren.

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Rezeptvorschlag: Garnelen im Backteig mit süßer Kräuter-Senf-Soße

Zutaten:
- 250 Garnelen im Backteig
- 1/2 Zwiebel
- 1 EL Mehl
- 150 ml  Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 1 1/2 EL Honigsenf
- 1/2 TL Knoblauchgewürz
- 1 TL Kräutersalz
- etwas  Pfeffer

Zubereitung:
Zwiebel schälen und würfeln.
In etwas Öl anbraten.
Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen.
Mehl und Senf unterrühren und aufkochen.
5 Minuten köcheln lassen und mit Gewürzen abschmecken.

Fazit:

Die große Auswahl an leckeren fleischlosen Produkten haben allesamt unseren Geschmack getroffen. Sowohl das Aussehen, als auch die Qualität der Produkte waren hervorragend und machten es möglich eine tolle Alternative zu fleischhaltigen Produkten zu wählen.

Die beiden Pizzen waren nach dem Backvorgang schön kross. Die BBQ Variante war recht würzig und die darauf gestreuten Hühnchen-Streifen-Alternativen waren nicht nur optisch von ihrer "Vorlage" nicht zu unterscheiden. Sie waren schön zart und hatten ein tolles Aroma. In Verbindung mit der BBQ-Soße war es ein leicht scharfer, knuspriger und herzhafter Genuss.
Die zweite, etwas mildere Pizza war ebenfalls sehr schmackhaft und hatte eine mediterane Note. Sie war u.a. reichlich mit Oliven, Tomaten und "Chicken-Streifen" belegt, auch der Boden war schön knusprig.  Die Fleischalternative erinnerte an echte Hühnchenstreifen und war schön zart.
Die veganen Schnitzel haben uns ebenfalls positiv überrascht. Sie waren nach der Zubereitung schön zart und haben sehr gut geschmeckt. Die Schnitzel-Alternativen können sowohl in Konsistenz als auch im Geschmack ihr fleischhaltiges Vorbild ersetzen.
Auch die Burger Patties waren ein Genuss. Sie waren schön zart im Inneren und hatten eine an Fleisch erinnernde Geschmacksnote. Das pannierte Chicken-Style-Patty war außen zudem schön kross. Wir haben tolle Burger hergestellt und sie zusammen mit Süßkartoffelpommes verspeist.
Die Reisprotein- und Quinoa Streifen waren ebenfalls nach dem Garen schön zart. Wir probierten sie in einer leckeren gebratenen Nudelpfanne mit scharfen  Gewürzen und Gemüse.
Die Reisprotein- und Chia Nuggets sahen optisch aus, wie Chicken Nuggets und hatten auch eine ähnliche Konsistenz und verwandten Geschmack. Zusammen mit gegartem Blumenkohl, Kartoffeln und pikanter Käsesoße waren sie sehr schmackhaft.
Zu guter Letzt haben wir noch die veganen Garnelen Snacks probiert. Diese haben wir zusammen mit Quinoa-Reis und einer süßen Kräuter-Senf-Soße verspeist. Sie waren außen schön gross (Zubereitung in der Pfanne) innen total zart und kamen den originalen Schrimps somit verdammt nahe in Konsistenz und Geschmack. Eine tolle Alternative zu Garnelen.

Somit haben uns alle Fry Foods Produkte richtig gut geschmeckt und auch wenn es vegane Alternativen  sind, kamen sie ihren Originalen richtig nahe. Sie sind somit für alle geeignet, welche sich zunehmend vegan ernähren wollen, aber eine Umstellung auf vegane Produkte  nicht ganz so einfach fällt. Auch Nichtvegetariern bzw. -veganern haben sie sehr gut geschmeckt. Das Sortiment schmeckt sicher auch erfahrenen Veganern und experimentierfreudigen Genießern von besonderen Snacks.


Bewertung:

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