Albaöl

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Allgemeine Angaben zu Albaöl:

Der schwedische Produzent stellt ein Öl her, dessen Hauptbestandteil Rapsöl ist. Das schwedische Öl aus der süd­schwedischen Provinz Skåne, hat einen hohen Anteil an natürlichen Omega-3-Fettsäuren. Der Raps wird in Schweden angebaut, ist naturbelassen und wurde nicht genmanipuliert.
Somit ist Albaöl rein pflanzlich, natürlich und vegan. Es ist für die Zubereitung von vegetarischen und veganen Speisen geeignet.

Albaöl ist sehr ergiebig und entwickelt schon beim Einsatz kleiner Mengen einen Buttergeschmack. Dank der Dünnflüssgkeit lässt es sich gut zum Kochen und Backen einsetzen und vielseitig verwenden.


Quelle: Albaöl

Das Testpaket:

Albaöl:

• Feiner Buttergeschmack
• Vielseitig einsetzbar – in der warmen wie in der kalten Küche
• Hohe Hitzestabilität (Rauchpunkt 220° C)
• Gute Brateigenschaften: spritzt kaum
• Hoher Anteil natürlich vorkommender Omega-3-Fettsäuren
• Ohne Gentechnik hergestellt
• Laktosefrei, Milcheiweißfrei, Glutenfrei
• Kochsalzfrei

Zutaten:
Rapsöl, Emulgator (Zitronensäureester von Mono- u. Diglyceriden von Speisefettsäuren), Aroma, Farbstoff (Beta-Carotin).

Albaöl Olive:

• fruchtig-milder Olivenölgeschmack
• Vielseitig einsetzbar – in der warmen wie in der kalten Küche
• Sicheres Braten, da hohe Hitzestabilität (Rauchpunkt 210° C)
• Gute Brateigenschaften: es spritzt kaum
• Dünnflüssig, daher sprühbar und sparsam im Verbrauch
• Bekömmlich und besonders mild im Geschmack
• Gesundheitliches Plus durch 70 % Rapsölanteil
• Ohne Gentechnik hergestellt

Zutaten:
schwedisches Rapsöl, spanisches, natives Olivenöl extra (30%) aus 1. Pressung, Emulgator (Zitronensäureester von Mono- und Diglyceriden).

Dem Paket waren zusätzlich viele schöne Prospekte mit Rezepten beigelegt.

Verköstigung:

Fazit:

Wir haben beide Öle getestet. Diese haben einen tollen Rapsgeschmack und eignen sich für vielseitige Gerichte, für Salate, zum Kochen oder auch zum Backen.
Mit dem  natürlichen, reinen Rapsöl haben wir Süßkartoffel-Pommes verfeinert und diese dann mit Gewürzen vermischt. Dank des dünnflüssigen Öls blieben diese hervorragend daran haften. Das Öl hat einen angenehmen Geruch und ein intensives Butteraroma.
Auch das Rapsöl mit Olivenöl-Anteil  war recht dünnflüssig, sodass es sich gut mit dem Salat, den Gewürzen und den Tomaten vermischt hatte. Der fertige Salat war sehr lecker und hatte eine tolle Oliven-Note. Diese war allerdings recht mild und überlagerte den Salat nicht.

Auch zum Braten haben wir die beiden Öle verwendet und es hat sich gut in der Pfanne verteilt und beim Erhitzen nicht gespritzt.
Somit durften wir zwei  hochwertiges und schmackhafte Öle testen und waren sehr zufrieden.


Bewertung:

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