Würziges Kartoffel - Paprikapüree

...zu unserem Rezept...

Zutaten:

- 600 g Kartoffeln
- 200 g Paprika
- 200 ml Milch
- 30 g Butter
- etwas Basilikum

- 1 Prise Muskat
- 1 TL Paprikapulver
- etwas Salz / Pfeffer


Zubereitung:

Kartoffeln schälen und vierteln.
Paprika waschen und vierteln.
Kartoffeln und Paprika in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen.
Wasser abgießen.
Milch mit Butter erwärmen und zugeben.
Basilikumblätter zugeben und alles pürieren.
Mit Gewürzen abschmecken.

Weitere Hinweise und Anregungen:

Der etwas andre Kartoffelbrei ist ebenso, wie das Original schnell und einfach zuzubereiten. Er schmeckt durch das Paprikapulver etwas würziger und kann auch noch durch Chillipulver etwas schärfer gewürzt werden. Er war schön cremig, wie man es schon beim normalen Kartoffelbrei kennt. Wer kein Basilikum zu Hause hat, kann natürlich auch andere frische oder getrockneten Kräuter verwenden.
Uns hat er sehr lecker geschmeckt und wir werden ihn auf alle Fälle nochmals zubereiten.