Knusper-Tzatziki

...zu unserem Rezept...

Zutaten:

- 1/2 Salatgurke
- 500 g Quark /Joghurt
- 2 EL Öl
- 1 TL Essig
- 50 g Fetakäse
- 2 Knoblauchzehen
- 5 Toastbrotscheiben
- 3 EL Öl
- griechische Gewürze
- etwas Salz / Pfeffer


Zubereitung:

Gurke halbieren, waschen, schälen und raspeln.
Die Gurkenraspel über einem Sieb abtropfen lassen.
Knoblauchzehe schälen und pressen.
Feta zerdrücken.
Joghurt/Quark mit Öl und Essig in eine Schüssel geben.
Gurke und Knoblauch dazu geben.
Umrühren und mit Gewürzen abschmecken.
Toastbrot in kleine Würfel schneiden.
Öl mit griech. Gewürz mischen.
Toastbrot in dem Öl rösten.
 Beides zusammen servieren.

Weitere Hinweise und Anregungen:

Das Tzatziki passte hervorragend zu gegrillten und mit den gebratenen Toast-Croutons war es mal etwas besonderes und nicht nur schön cremig, sonder auch leicht knusprig :)