Gebackene Käsekartoffeln

...zu unserem Rezept...

Zutaten:

 - 4 Kartoffeln
- 100 g Frischkäse
- 50g Schinken
- 50 g Feta
- 1 Zwiebel
- Salz/ Pfeffer
- 8 Scheiben Käse


Zubereitung:

Kartoffeln schälen, waschen und halbieren.
Kartoffeln in Salzwasser ca. 25 Minuten kochen.
Zwiebel, Feta und Schinken klein schneiden.
Frischkäse mit Zwiebel, Feta und Schinken vermischen.
Gekochte Kartoffelhälften aushöhlen.
Das „Kartoffelinnere“ zur Käsemischung hinzu geben.
In jede Kartoffelhälfte etwas davon geben und mit Käsescheibe abdecken.
Alles in eine Auflaufform geben und für 10 Minuten bei 200 Grad backen.

Weitere Hinweise und Anregungen:

Die Kartoffeln waren  sehr sättigend, aber auch richtig käsig lecker. Sie können natürlich mit anderen Zutaten (z.B. Salami, Fleischwurst...) weiter ergänzt werden.

Sie passen sehr gut zu verschiedenen Fleischgerichten, sind aber bestimmt auch zu Fisch sehr gut geeignet.
Als vegetarische Mahlzeit eignen sie sich natürlich auch sehr gut, wenn man den Schinken weg lässt.

Man sollte allerdings nicht zu viele pro Person einplanen.