Mini-Schokohörnchen mit Erdbeermarmelade

...zu unserem Rezept...

Zutaten (für 12 Stück):

Für die Hörnchen:
  - 60 g Zucker
- Salz
- 5 El Milch
- 5 El Öl
- 125 g Magerquark
- 200 g Mehl
- 2 Tl Backpulver
- 3 El gehackte Zartbitterschokolade
- 1 Eigelb (Kl. M)

Für die Fruchtherzen oder Rosen
 - Marmelade für Herzen
- Marzipan (rot) für Rosen


Zubereitung:

für Hörnchen:
Zucker, 1 Prise Salz, Milch, Öl und Quark verrühren
Mehl, Backpulver darauf sieben und Schokolade zugeben
Mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig  verkneten
Auf bemehlte Arbeitsfläche zu einem 3 mm dicken Rechteck  ausrollen
Ränder mit Messer begradigen
6 Rechtecke schneiden, dann 12 Dreiecke
Dreiecke von der schmalen Seite zur Spitze hin eng aufrollen und zu Hörnchen biegen
Eigelb mit 1 El Wasser verrühren und Hörnchen besrteichen
In den Backofen für 180 C (Umluft) für 20-25 Minuten

für Rosen:
6 Kreise rollen (gleichgroß) und zwischen 2 Gefrierbeutel legen.
Mit Glas platt drücken.
1 Blatt nehmen und zu Stängel einrollen.
Blätter immer wieder leicht versetzt drum legen und Blätter  zurecht formen.

Teller:
1) Marmeladenherzen mit Herzausstecher.
2 Marzipanrosen.
Daneben die Hörnchen.

Weitere Hinweise und Anregungen:

Uns schmeckten die kleinen  Hörnchen sehr gut. Sie sind schön weich und der Schokoladengeschmack kommt sehr gut rüber. Auch die Kombination mit der Marmelade hat uns gemundet.