Meeresfrüchttorte

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Zutaten:

Für den Teig:
- 100 g Zartbitterkuvertüre
-  50 g Meeresfrüchte Pralinen
- 100 g Mehl
- 25 g Speisestärke
-  3 TL Backpulver
-  3 Eier
- 100 g Zucker
- 35 g Vanillezucker
- 100 g Butter oder auch Becel Gold


Für die Creme:
- 500g Sahne
- 100 g Zartbitterkuvertüre
- 200 g Vollmilchkuvertüre
-  125 g Meeresfrüchte Pralinen

Für die Dekoration:
-400g Sahne
- 2 Tütchen Sahnefsteif
- Kakaopulver
- Meeresfrüchte Pralinen


Zubereitung:

Am Vortag: Sahne im Topf erhitzen, dann die Kuvertüre und die Pralinen schmelzen und komplett auskühlen lassen.
Kuvertüre und Pralinen zerhacken und schmelzen (Wasserbad oder Mikrowelle).
Mehl, Speisestärke und Backpulver (gesiebt) mit Eier, Zucker, Vanillezucker und Butter vermischen.
Abgekühlte Kuvertüre zugeben und zu einem Teig verrühren
Die Masse in eine eingefettete 26-er Springform (evtl. mit Backpapier) füllen und für etwa 30 Min. bei 160 Grad backen.
Den Boden halbieren, abgekühlte Sahne-Kuvertüre-Mischung in einer Schüssel aufschlagen
Diese dann auf einer Hälfte  verteilen. Andere Hälfte darauf legen und fest werden lassen.
Die restliche Sahne mit Sahnesteif aufschlagen.
Diese dann nach Belieben auf der Torte verteilen.
Dekorieren mit Kakaopulver und Meeresfrüchten.

Weitere Hinweise und Anregungen:

Die Torte schmeckt sehr lecker, ist allerdings auch sehr mächtig und süß. Wer es nicht so arg süß mag, kann auch ausschließlich Zartbitterkuvertüre und Meeresfrüchtepralinen verwenden.
Die Pralinen können auch z.T. durch Nougat ersetzt werden.