Kleine Cheesecakes (Mini-Käseküchlein)

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Zutaten (für 12 Stück):

Für den Boden:
- 80-100 g Butterkekse
- 3 EL Zucker
- 1 EL Weizenmehl
- 40 g flüssige abgekühlte Butter

Für die Frischkäsecreme:
- 420 g Frischkäse (Doppelrahmstufe - oder auch nicht)
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 3-5 Tropfen Vanillearoma

Für die Fruchtherzen
- Erdbeersoße
- Röhrchen
- Zahnstocher


Zubereitung:

für Boden:
Kekse verkrümeln ( in Gefrierbeutel oder Mixer ).
Dann in Schüssel mit Mehl, Zucker, Butter und mit Rührgerät verrühren.
Einen Löffel in jede Backform geben.
In Backofen bei 140 C (Umluft) für 5 Minuten backen.

Für die Frischkäsecreme:
Frischkäse in Schüssel und cremig verrühren.
Beim rühren: Eier dazu, dann Zucker, Salz und Vanillearoma und weiterrühren zur glatten Masse.
In Backförmchen (3/4 füllen).
Zwei Tropfen Erdbeersoße mit Röhrchen nebeneinander  tupfen und dann einen Zahnstocher durchziehen (zur Herzform).
Etwas Wasser in Backblech (zu 3/4 fülen) und Backform draufstellen.
In Backofen bei 140 C (Umluft) für 20-22 Minuten backen.

Weitere Hinweise und Anregungen:

Die Cheesecakes waren sehr lecker. Leider waren sie zu schnell alle.;) Sie schmeckten, genauso gut, wie die große Variante (New York Cheesecake).
Die Herzen aus der Erdbeersoße sind aber leider teilweise beim Backen zerlaufen. Wir werdn auch bei der nächsten Backrunde mehr Soße verwenden und vielleicht ein großes Herz machen, da diese super zu den Cheesecakes passte.