KolaKao

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Allgemeine Angaben zu KolaKao

Die verschiedenen Produkte von Kolakao werden alle von der natur-reich-inform Manufaktur in Dresden hergestellt. Diese befindet sich in den ehemaligen Stallungen eines Schlosses namens Batzdorf. Das Familienunternehmen namens natur-reich-inform produziert dort seit vielen Jahren in Handarbeit ihre leckeren Erzeugnisse.
Dort werden ganz besondere Kakaosorten hergestellt.
Diese bestehen nicht wie üblich nur aus den Bohnen der Kakaopflanze, sondern wurden mit Kolanuss, Guarana, Maca und weiteren hochwertigen Gewürzen, wie bspw. Zimt, Tonkabohne oder Muskat verfeinert.
Die Inpiration dazu bekamen die Gründer auf ihren Reisen in ferne Länder, wie bspw. Westafrika, bei welchen sie neue Gewürze und Pflanzen kennen und lieben lernten.

Die Rohstoffe für KolaKao beziehen die Produzenten Anna-Theresa und Ulrich durch Wildsammlung, biologischen Anbau und aus fairem Handel.
Somit entstehen Produkte mit vollen Geschmack, aus nachhaltiger Produktion in Bio-Qualiät aus Rohstoffen von zertifizierten, weltweiten Partnern.

Desweiteren bietet die Manufakur verschiedene Tees und die in ihren Erzeugnissen enthaltenen Rohstoffe, wie z.B. Maca-Pulver und Tonkabohnen an.
Die auf den Verpackungen abgebildeten Grafiken entstammen der Künstlerin Bettina Zimmermann und zeigen das Team hinter KolaKao.

Quelle: KolaKao

Warum KolaKao?

Der Name KolaKao entstammt dem wichtigsten Rohstoff der fertigen Trinkpulver-Erzeugnisse nämlich der Kolanuss aus West- und Zentralafrika. Diese hat einen Koffeingehalt von bis zu 2,4 % und Theobromingehalt 0,31%.

Sie beziehen ihre Kolanüsse seit 2020 aus Togo in Bio-Qualität von zertifizierten Bauern.
Die Kolanuss hat eine bittere und aromatische Note - ähnlich wie die Kakaobohne und soll belebend, stimulierend, stimmungsaufhellend und konzentrationsfördernd wirken und zur körperlichen Leistungsfähigkeit beitragen.
Mit diesem Rohstoff entstehen bei KolaKao verschiedene koffeinhaltige Getränkepulver.

Weitere Informationen und weiterführende Links findet ihr auch auf der Seite von KolaKao.

Das Testpaket:

Folgende Produkte aus dem KolaKao Sortiment durften wir kennen lernen:

KolaKao klassisch würzig (5,70 €/100g):
Der klassische Kolakao wird mit Zimt, Muskat und Chilli gewürzt, lediglich mit Rohrzucker leicht gesüßt und hat eine leicht herbe Note.

Zutaten:
42% Kolanuss, Rohrohrzucker¹* ,Kakao¹* ,Zimt* ,Reismehl* ,Muskatnuss* und Chilli*
¹ aus fairem Handel insgesamt 53%. Vegan & natürlich ohne Zusätze.


KolaKao mit Guarana (6,00 €/100g):
Der KolaKao mit Guarana ist gewürzt mit Zimt und etwas Kardamom. Er hat eine leicht frische Note.

Zutaten:
31% Kolanuss, Kakao*¹, Zucker*¹, 4% Guarana*¹, Zimt*, Reismehl*, Kardamom*
* = aus ökologischen Anbau insgesamt 69%, DE-ÖKO-021.
¹ = aus fairem Handel insgesamt 65%. Vegan & natürlich ohne Zusätze.


KolaKao mit Maca (5,70 €/100g):'
Der KolaKao mit Maca ist mild aromatisch und sorgt durch Zugabe der Maca-Wurzel und den Verzicht zusätzlicher Gewürze für einen intensiven und unverfälschten Kolanuss Geschmack.

Zutaten:
42% Kolanuss, Rohrohrzucker¹*, Kakao¹*, 10% Maca¹*, Reismehl*, Tonkabohne*
¹ aus fairem Handel insgesamt 56%. Vegan & natürlich ohne Zusätze.
* = aus ökologischen Anbau insgesamt 58%, DE-ÖKO-021.


GuaKao (6,60 €/100g):
Der Guakao schmeckt nach Angaben des Herstellers fast schon gewöhnlich - eben wie ein leicht-fruchtig milder Kakao.
Er enthält keine Kolanuss.

Zutaten: Kakao¹*, Zucker¹*, 15% Guarana¹*, Reismehl*
¹ aus fairem Handel insgesamt 98%. Vegan & rein natürlich.
*aus ökologischen Anbau.

Zubereitung:
Um in den Genuss der leckeren KolaKao Getränke zu kommen muss für 200ml ein gehäufter TL in etwas heißer Flüssigkeit angerührt werden. Danach kann je nach Lust und Laune mit Wasser, Milch oder Pflanzendrinks aufgegossen und umgerührt werden.

Verpackung:
Die einzelnen Sorten werden in wiederverschließbaren Beuteln aus recyceltem Material verpackt und mit einer tollen Zeichnung und ausführlichen Beschreibung der Inhaltsstoffe und Zubereitungsangaben bedruckt.

Wichtige Hinweise:
Der  Geschmack der einzelnen Pulversorten kann je nach Ernte unterschiedlich sein. Das Endprodukt ist ein veganes Naturprodukt aus getrockneten und gemahlenen Rohstoffen. Bei der Zubereitung kann eine leicht grießige Konsistenz entstehen. Der Satz kann für vollen und intensiven Geschmack aufgerührt und getrunken werden.

Verköstigung:

Fazit:

Das Gesamtkonzept von KolaKao gefällt uns sehr gut. Dass nicht nur auf natürliche Rohstoffe in Bio-Qualität von zertifizierten Bauern geachtet, sondern auch auf nachhaltige Verpackung Wert gelegt wird, passt sehr gut zusammen.
Auch die Idee, der Abbildung der Hersteller auf künstlerische Weise auf der Verpackung finden wir witzig und ist schön anzusehen.

Die einzelnen Getränke sehen auf den ersten Blick identisch aus, lassen aber schon beim Öffnen der Verpackungen unterschiedliche Aromen und Düfte frei.

Auch der Geschmack der einzelnen Sorten unterscheidet sich. Die fertigen Getränke sind alle sehr intensiv und geschmackvoll.

Der klassisch- würzige KolaKao ist sehr würzig mit einem ganz leichten Hauch Schärfe, welcher kaum spürbar ist. Er ist süßlich und sehr schmackhaft. Wir haben ihn mit Vanilleeis angerichtet, was  ein zusätzliches Vanille-Aroma und etwas mehr Süße eingebracht hat.
Der KolaKao mit Guarana ist leicht herb und hat ein tolles und intensives Aroma. Er schmeckt sehr gut, leicht nach Zimt und ist nur sehr leicht gesüßt. Er hat mir sehr gut geschmeckt und ich würde ihn normalem Kakao vorziehen. Hier haben wir Soja-Milch verwendet. Der Eigengeschmack der Sojamilch kam allerdings nicht mehr so raus.
Der KolaKao mit Maca dagegen erinnerte wie erwartet sehr an den herben, bitteren Geschmack der Kaffee-Bohne. Er ist fast etwas zu bitter. Wer keine Gewürze oder andere Geschmackseinflüsse mag, kommt hier auf seine Kosten. Wir finden allerdings die anderen Sorten ansprechender.
Der GuaKao ohne Kolanuss ist definitiv milder im Geschmack als die anderen Sorten. Wir haben ihn als heißes Getränk genossen und fühlten uns etwas an heißen Kakao erinnert. Geschmackliche Unterschiede zu Kakao konnten wir wie erwartet nicht feststellen, was aber nicht heißt, dass er nicht richtig lecker ist.

Somit stellten wir auch fest, dass selbst die gesüßten Varianten (es gibt die selben Sorten im Shop auch als ungesüßt) nicht übertrieben gesüßt sind und so auch nicht den Geschmack der Rohstoffe überlagern konnten.
Der Koffeinanteil war durchaus zu spüren, was den KolaKao zu einrm leckeren Ersatz z.B. für Kaffee macht. Ideal wenn man mal länger konzentrierter und wacher bleiben muss. Da ich den puren Kaffeegeschmack nicht sonderlich mag, ist Kolakao und besonders die Sorten mit Guarana ein schmackhafter Ersatz.

Das Pulver kann natürlich nicht nur in Milch, Wasser oder Pflanzendrinks aufgelöst, sondern auch bei der Zubereitung von Desserts oder Müslis Verwendung finden. So erhalten auch verschiedene Gerichte den besonderen Kolanussgeschmack und machen  dies zu etwas Besonderem.


Bewertung:

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