Produkttest-Suite
  • Startseite
  • Produkttests
    • Lebensmittel >
      • getestete Lebensmittel
    • Haushalts- und Küchenzubehör >
      • getestete Haushalts- und Küchenartikel
    • Elektroartikel >
      • getestete Elektronikartikel
    • Kosmetikartikel >
      • getestete Kosmetikartikel
    • Überraschungsboxen >
      • Brandnoozbox
      • getestete Überraschungsboxen
    • Hundebedarf >
      • getestete Produkte für Hunde
    • sonstige Produkttests >
      • sonstige Tests
  • Rezepte
    • Koch-Blog
    • Back-Blog
    • Snack- und Dessert- Blog
    • Beilagen-Blog
  • Bewertung
  • Teilnahmebedingungen für Gewinnspiele
  • Impressum/ Datenschutz/ Kontakt

Allgäu Brennerei

9/4/2018

0 Kommentare

 
Bild
...zu unserem Fazit...

Allgemeine Angaben zur Allgäu Brennerei:


Begonnen hat die Firmengeschichte der Allgäu-Brennerei, welche sich im Herzen des Allgäus, in Sulzberg befindet, bereits im Jahr 1914, als Alfons Fischer, der Urgroßvater vom heutigen Geschäftsführer Stephan Günther die Firmenanmeldung unterzeichnete.
Das Familienunternehmen (bereits in der 4. Generation) vereint traditionelle Brennkunst mit modernster Technik.

Mit großer Professionalität, Streben nach bester Qualität und Liebe zum Geschmack erzeugen sie feinste Destillate, Liköre und Spirituosen.
Zahlreiche DLG-prämierten Produkte bestätigen von Jahr zu Jahr erneut die hohe Qualität der Produkte.

Die Edelobstbrände, Liköre, der hauseigene Whisky und Gin tragen das ganze Aroma des Allgäus in sich: Nur feinstes, handverlesenes Obst aus der Region kommt in die kupfernen Brennblasen. Destilliert wird langsam und aromaschonend – eben mit Bedacht. Der Williams Christbirnen-Brand wurde mit dem DLG Gold ausgezeichnet.
Schritt für Schritt entstehen in der Allgäu-Brennerei die feinen Köstlichkeiten. Ein klassischer Obstler oder Williams Christbirnenbrand kommt am Ende genauso ins Stamperl wie Heu-Schnaps, Kuhmilch-Sahne-Likör oder Weißer Schokoladenlikör.
Das Angebot besteht aus rund 50 verschiedene Sorten an Bränden, Likören und Spirituosen. Die Produktpalette reicht dabei von den klassischen Obstbränden wie „Willi“, Marillenbrand, Kirschwasser, Zwetschgenwasser oder Mirabellenbrand über köstliche Liköre wie Walnuss-, Weinbergpfirsich-, Dornfelder Trauben- oder Cappuccino-Sahnelikör bis hin zu Grappa, Whisky und Gin – alles aus eigener Herstellung.
Speziell in den Wintermonaten erweitern z.B. Bratapfel-Likör, Heiße Marille und Heiße Zwetschge das Sortiment.

Ob alt bewährte Klassiker, saisonale Produkte oder die Premium-Selection 45 - alles was das Herz begehrt und den Gaumen freut findet man im Allgäu-Brennerei Online-Shop.

Quelle: Allgäu-Brennerei
Bild

Die Testsorten:
Bild

Aus deren reichhaltigem Sortiment durften wir uns 2 Sorten aussuchen, was gar nicht so einfach war.

Mittlerweile dürfte bekannt sein, dass ich süße oder auch cremige Sorten bevorzuge. Nachdem ich zum zigsten Mal
die Produktpalette durchstöbert habe, fiel meine Wahl auf Weinbergpfirsich-Likör und Erdbeer-Limes.

Weinbergpfirsich-Likör - 18,0% Vol.:
Die fruchtige Note macht diesen Likör zum besonderen Genuss.
Auch zum Mischen mit Sekt eignet sich dieser feine Tropfen hervorragend.

Erdbeer-Limes -15,0% Vol.:
Dieser feine Fruchtmarklikör besticht durch seinen intensiven Erdbeergeschmack. Ein Hauch von Zitrone verleiht ihm eine besondere Frische.

Als Zugabe gab es noch ein kleines „Probiererle“:

Alte milde Kirsche – 35 % - fruchtiger Duft, milder fruchtiger Geschmack

Verköstigung:


Rezeptvorschlag:  Erdbeer-Tiramisu mit Erdbeer-Limes: (etwas abgeändertes Rezept der Allgäu-Brennerei)

Bild

Zutaten:
- 75 g Löffelbiskuits
- 5-6 El Erdbeer-Limes
- 250-500 g frische Erdbeeren (Menge nach eigenem Ermessen)
- 2 El + 75 g Zucker
- 250 g Speisequark
- 250 g Mascarpone
- 200 g Sahne
- 1 Pä. Vanillezucker
- 1 Tl Sahnefestiger

Zubereitung:
Entweder eine Schicht Löffelbiskuits in eine Form legen oder in Gläser füllen.
Mit Erdbeer-Limes beträufeln und etwas ziehen lassen.
Erdbeeren putzen, kleinschneiden und mit 2 El Zucker bestreuen, etwas ziehen lassen.
Quark, Mascarpone, Vanillezucker und Zucker mit dem Rührgerät verrühren. Je nach Geschmack etwas Erdbeer-Limes unter die Quarkmasse einrühren.
Sahne mit Sahnesteif steifschlagen und unter die Quarkmasse unterheben.
Jetzt Erdbeeren, Quarkcreme und Biskuits (mit Erdbeer-Limes beträufeln) abwechselnd aufschichten (2 x ).
Letzte Schicht ist Quarkmasse.
Eventuell Kakaopulver aufstreuen und mit den restlichen Erdbeeren garnieren.


Diese Variante müsst ihr unbedings mal probieren. Schmeckt unglaublich lecker mmh...
Bild

Fazit:

Weinbergpfirsich-Likör
Die schlanke Flasche mit ihrem edlen Aufdruck lässt schon erahnen, dass es sich um ein besonderes Tröpfchen handeln muss. Die bronzefarbene Farbe sieht schon fantastisch aus und der Geruch – einfach supermäßig. Fruchtig, kraftvoll, süß und alkoholträchtig.
Der Geschmack – bombastisch, süß, fruchtig, unglaublich lecker (den müsst ihr unbedingt mal probieren)
Ich habe ihn pur probiert und Als "Kir" mit Sekt aufgegossen. Beides schmeckt mmh.....


Erdbeer-Limes
Von Erdbeer-Limes hatte ich ja schon viel gehört, aber noch nie probiert.
Ebenfalls in einer schönen Flasche mit edlem Etikett. Ich liebe Erdbeeren. Ihr müsstet mal die Farbe sehen – dieses knallige kräftige Rot und erst der Geruch – zum niederknien. Ich könnte in die Flasche krabbeln, so gut riecht das.
Wie schon angekündigt, hat der Inhalt eine leicht musische (kommt von Fruchtmus) Konsistenz. Man merkt die feinsten Fruchtstückchen der vollreifen Früchte. Wow, der ist sowas von lecker – fruchtig, süß mit einer leichten Säure der Zitrone. Der Alkoholgehalt ist schon mächtig und auch wenn er noch so gut schmeckt, sollte man nicht zuviel auf einmal konsumieren oder man verdünnt ihn in einem Cocktail.
Ich habe ihn pur probiert, mit Sekt aufgegossen und als Tiramisu genossen. Leider kann ich euch nichts davon abgeben, nur das Testkomitee durfte probieren.
Was soll ich sagen - super gut mmhh....


Die Produkte sind unglaublich lecker, ich kann sie nur weiterem empfehlen. Sie haben einen intensiven fruchtigen Geschmack, welche durch die aromaschonende Verarbeitung voll zur Geltung kommen. Sie schmecken keineswegs künstlich und sind sowohl ein Augen- als auch ein Gaumenschmaus.
Schaut euch am besten das Sortiment und deren Shop an, ich bin mir sicher, ihr werdet dort auch fündig. Solltet ihr mal in deren Nähe sein, könnt ihr auch die Brennerei direkt besuchen, sie bieten auch Führungen an (nach vorheriger Anmeldung).


Bewertung:
Bild

Bild
0 Kommentare



Antwort hinterlassen

    Essen und Trinken

    Hier testen wir alles, was sich kauen, schlürfen und schlucken lässt :)

    Archiv

    Oktober 2021
    Dezember 2020
    November 2020
    Oktober 2020
    September 2020
    August 2020
    Juli 2020
    Juni 2020
    Mai 2020
    April 2020
    März 2020
    Februar 2020
    Januar 2020
    Dezember 2019
    November 2019
    Oktober 2019
    September 2019
    August 2019
    Juli 2019
    Juni 2019
    Mai 2019
    April 2019
    März 2019
    Februar 2019
    Januar 2019
    Dezember 2018
    November 2018
    Oktober 2018
    September 2018
    August 2018
    Juli 2018
    Juni 2018
    Mai 2018
    April 2018
    März 2018
    Februar 2018
    Januar 2018
    Dezember 2017
    November 2017
    Oktober 2017
    September 2017
    August 2017
    Juli 2017
    Juni 2017
    Mai 2017
    April 2017
    März 2017
    Februar 2017
    Dezember 2016
    November 2016
    Oktober 2016
    September 2016
    August 2016
    Juli 2016
    Juni 2016
    Mai 2016
    April 2016
    März 2016
    Februar 2016
    Januar 2016
    Dezember 2015
    November 2015
    Oktober 2015
    September 2015
    August 2015
    Juli 2015
    Juni 2015
    Mai 2015

    Kategorien

    Alle
    Adventskalender
    Alkohol
    Backwaren
    Beilage
    Brotaufstrich
    Delikatessen
    Eis
    Essig
    Fertiggerichte
    Fisch
    Fleischprodukte
    Früchte
    Gemüse
    Gewürze
    Heißgetränke
    Kaltgetränke
    Käse
    Knabberartikel
    Low Carb
    Milchprodukte
    Müsli
    Öl
    Rezepte
    Säfte
    Saucen
    Shop
    Suppen
    Süßigkeiten
    Süßungsmittel
    Tiefkühlwaren
    Vegetarisch/vegan

Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • Startseite
  • Produkttests
    • Lebensmittel >
      • getestete Lebensmittel
    • Haushalts- und Küchenzubehör >
      • getestete Haushalts- und Küchenartikel
    • Elektroartikel >
      • getestete Elektronikartikel
    • Kosmetikartikel >
      • getestete Kosmetikartikel
    • Überraschungsboxen >
      • Brandnoozbox
      • getestete Überraschungsboxen
    • Hundebedarf >
      • getestete Produkte für Hunde
    • sonstige Produkttests >
      • sonstige Tests
  • Rezepte
    • Koch-Blog
    • Back-Blog
    • Snack- und Dessert- Blog
    • Beilagen-Blog
  • Bewertung
  • Teilnahmebedingungen für Gewinnspiele
  • Impressum/ Datenschutz/ Kontakt